血肠是东北特色的传统美食，说到血肠，相信很多人都没吃过，甚至有些人都不知道是什么？
今天小编就带大家见识一下东北的传统美食。
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每逢过年、过节，东北的乡村都会宰猪，以备过年这段时间食用。每家每户宰猪，都会叫上亲朋好友一起来家里吃肉。
大家伙一起帮忙宰猪，灌血肠，处理猪的各个部分。用猪血灌得血肠，更是嫩得一塌糊涂。
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宰猪时，用大盆将猪血装好，保持搅拌不凝固成块，可以在猪血中放一些调味料，然后灌到事先洗干净的小肠中。用绳子缠好系上，吃的时候切片上锅蒸。蒸好的猪血，蘸着蒜泥，味道那叫一个棒。
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猪血除了可以蒸着吃，还可以和酸菜一起炖。
炖酸菜的时候，放上切好的五花肉，以及切成片的猪血，味道特别棒。猪血的滑而不腻，五花肉的香，还有酸菜的口感，吃过的人都终身难忘。
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有些人更爱吃糯米血肠，将蒸到半熟的大米或者糯米，拌到猪血中，灌到小肠里，其实做法都相差无几。
东北的杀猪菜，想必很多人都听过，有机会可以尝试一下哦。味道绝对让你终生难忘。
今天的分享就到这咯，喜欢记得分享哦
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