在我小的时候，具体也不知道是哪月哪日了，依稀中记得好像是农历6月份的时候吧，现在由于时间过得太快，已然记不清楚了。总之那个时候总是伴随着雨水，南方多雨，春夏雨水自纷纷。每当雨过天晴，刚刚长开来的桐子叶也好被雨水冲洗过一遍，翠绿中闪耀着光泽，散逸着雨水和桐叶特有的芳香。于是我们便采下来拿回家做桐叶糍粑。
桐叶糍粑，又称桐子叶粑粑、泡粑、猪耳粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南、云南、广西等地的一种小吃。各地原料不同，制作方法也不同，有的地方需要发酵，发酵的方式不一样，有的用稀饭加干料发，有的则直接发。发酵好后取新鲜老嫩适中的油桐叶包上，包的时候将桐叶尾部卷成一个漏斗状，放入原料后将头部盖上，形状一头尖一头平。最后放在蒸笼里蒸，熟后有种特殊的清香味。
我的老家广西柳州三江县一般是用糯米或籼米打成粉末，拌野蒿或者清明草加适量清水做成一个个圆圆的糍粑团，然后内可包红豆沙糖或芝麻粉，也可包梅菜腊肉丁与别的食材等，或者直接包。外用洗干净的桐叶，抹上少许植物油，防止沾黏，包起来，形状多是扁平块儿状，然后用干稻草茎或者细绳扎好，然后用锅或者蒸屉蒸熟，好了就可以吃了。趁热吃，又糯又香，味道简直好极了！而且便于存放不担心变质。之后用来打油茶什么的都可以。
桐叶能祛风散寒，蒿菜有健胃消食之功效，各有各的独特天然香味，与包糍粑迷的米香混合在一起，使人久久不能忘怀。
