猬属物种分布广泛,主要分布于欧洲、地中海地区和东亚地区 ,刺猬是夜行性动物,畏光喜暗,主要栖息于温带陆地环境,例如落叶针叶混合林等,也常栖息于人类居住区和郊区 。刺猬具有冬眠习性,冬眠期约为6个月。刺猬被认为是农林益兽 ,可以控制无脊椎动物的数量,并促进种子的传播。 刺猬具有一定的药用价值和经济价值,但中国禁止以食用为目的的刺猬养殖活动,仅允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖