去年正月,几个同行好友商定写写村里的人和事,不管是用纪传或是编年体裁,只要是有意义的、有代表性的东西,都书面记录下来。不求文字有多优美,装祯有多精致,只求为乡村画个素描,为乡情调个味道,给乡党存个念想,给后代留个传承,也算是个村志吧。出发点是好的,期望也大,热情也高,可实际写开了,才发现办任何一件事都不是那么简单的,都不会轻而易举完成的,搜集,考证,润色,每一个过程都耗费心力,都煞费时间,再加上一些杂七杂八的琐事侵扰,所以直到现在也没整体成稿。虽没成稿,但一些章节却也有了些眉目,今选取其中一节以飨读者,恭请大家多提意见,以资修改。
春节习俗
中国有两个“新年”,一个是阳历元月一日,一个是农历的正月初一,为了区分阳历和阴历两个“新年”,人们把阳历元月一日称为“元旦”,农历正月初一因正是冬末春初,故把这个节日改称“春节”。这是一个最重要、最热闹的传统节日。
春节俗称过年,传说是为了驱赶一个叫“年”的猛兽而兴起的,每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹,户户烛火通明、守更待岁,用火光、炸响和红色来驱赶妖怪。春节一大早,还要走亲串友、道喜问好。这风俗越传越广,就成了中国最隆重、最盛大的传统节日。
南街人过年有很多习俗。一进腊月,人们便开始忙碌起来,街上、集上买卖年货的人便多起来。从腊月二十三起,人们过年的兴致达到了一个小高潮,在这段时间里,家家户户要大扫除,买年货,贴窗花,挂年画,写对子,蒸黄蒸,准备辞旧迎新过大年。
腊八粥:
过小年:
蒸黄蒸:黄蒸是一种用软米做的蒸食,将玉茭面和黍米面放入盆中相掺和,用翻滚的开水烫了,以二比一的比例和好,将和好的杂合面放入斗盆里,用厚厚的毛巾盖上,让它饧上两个钟头,等面发好,用手将面捏成团,再做成中空的窝头状,将刀豆馅放入包好,两手合拢如作揖般稍微拍扁一点,放入蒸笼内蒸半小时出锅。刀豆馅是用农家地里新收的菜豆、红豆,加上红糖同煮,小火煮软后,用勺子抿碎做馅,做好后放置一旁晾着待用。黄蒸清而纯,淡而甜,爽口滤嘴,沁入心脾,是过年的精品小吃。
坐铛:是鲍店一带的一个风俗。过了二十三,打发老爷上了天,人们便开始了一系列的吃食准备活动,坐铛便是其中最重要的。铛是一种平底的锅,坐铛便是把铛坐在灶锅上用油炸制各种美食,有炸丸子、麻花、豆腐和油圪麻等,一直能吃到正月底。
贴对子:也即贴春联。俗话说:“过完小年过大年,家家户户贴春联”。春节,许多人家的门上都贴着大红春联。王安石那首《元日》:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”就说明古时候就有了春联,那时候的春联是在桃木板上面刻着“神荼、郁垒”的字,叫“桃符”。传说神荼和郁垒是专门惩治恶鬼的神,把它们贴在门上,可以避免灾难。到了五代时候,后蜀皇帝孟昶有一年春节突发奇想,在桃符上写了一副“新年纳余庆,嘉节号长春”,贴在门上,从此就成了春联,一直流传了一千多年,而孟昶也被称为春联的鼻祖。后来,人们用红纸写上黑字的春联代替了“桃符”。内容也随着时代的变迁而更新,形式也由手写变成印刷了。
除了这种具有上下联对称形式的对联外,还有一种小对联,就是一些四字的吉祥语,如大门外贴“出门见喜”,院子中贴“满院春光”,水井石头上贴“饮水思源”,猪羊圈栏上贴“六畜兴旺”,“肥猪满圈”,土炕上贴“身体健康”,楼梯上贴“步步高升”等。这些都反映了人们对美好生活的希望。
上世纪六、七十年代,人们的生活十分贫困,有村民就在某年春节时在自家门上贴了“年难过年难过年年难过,家难成家难成家家难成”,的对联,以此发泄自己生活困难的愤闷。改革开放后,人们的生活节节升高、日益红火,村民就贴出了“村村富裕家家欢乐,月月称心岁岁丰登”的对联来反映内心的喜悦。
贴年画:年面是中国特有的一种绘画体裁,是伴随着“驱凶避邪”的活动产生的。年画中以门画起源最早,门画旧称门神,左右对称地贴在门上。古代门画最早是描给传说中治鬼的神明"神荼”郁垒”。后改为秦叔宝与尉迟恭两位武将,后来又演变为文武门神了,现在多在大门拖墙上贴上,还附有对联赶走门外鬼,迎进,除门神外,还有灶王爷,上天言好事,回宫降吉祥,天地神,天高悬日月,地厚载山川。财神。以前有中堂如孔子像,福寿星到解放后贴毛主席像,四扇屏,文化人家梅兰竹菊,大都村民家贴戏曲连环,电影掠影。单幅的连年有余,松鹤延年,龙凤呈祥等。
过除夕:春节的前一天叫“除夕”,也叫作“年三十”。从前,除夕这一天晚上,有些人家要请天上的神仙下来和人们一起过年,祈求他们保佑全家平安。解放后,封建迷信破除了,有些习俗却保留下来。除夕全家人围坐在一起,高高兴兴地吃“团圆饭”,不少年轻人还得通宵不睡觉,叫守岁。俗话说:“人勤春来早”。这种熬夜表达了人们盼望新春快些到来的愿望。
放鞭炮:春节一到,人们最喜欢放鞭炮。关于鞭炮,也有一个有趣的传说,很早以前有个叫“年”的妖怪,每到冬末春初,它都要出来伤害人和家畜。它最怕亮光和响声,爆竹一响就吓得拚命逃跑。因此,每到春节,家家户户都放爆竹,用来驱逐妖怪。虽然现在已经没有人相信这些传说了,可是那清脆的鞭炮声,烘托着节日的欢乐气氛,吸引了村里的少年朋友,使得放鞭炮这个习俗一直流传到今天。随着环保意识的深入,电子炮逐渐代替了火药炮,环境得到了进一步的改善。
吃饺子:以前也叫吃扁食。大年初一的中午,村人有吃饺子的传统。三国时代,我国就有饺子这种食品了。从前,人们在包过年饺子的时候,要在一个饺子里包上一点金银或是珠宝,谁吃到了就算谁有福气,现在人们不信这些迷信的说法了,可是有人还是愿意在饺子里包上一点特殊的东西,象一片苹果、一瓣桔子或一粒红枣,看谁能碰巧吃到谁就有最有福,这是为了增添节日的欢乐气氛的。
烤旺火:春节前,村人们在院中堆上一堆柴或是几个谷草,以备春节早上“烤旺火"之用。正月初一凌晨起来,先放开门炮,再点燃院中的柴草堆,一家老小转着火堆转圈,这就是“烤旺火",它的主要作用是驱“年”避邪,康养身体的。
庆元宵:即正月十五闹红火,挂灯笼,吃元宵,家家张灯结彩,欢欢喜喜过十五。六、七十年代时还在东西麻池打铁花,还有耍拳舞狮等娱乐活动。习惯上正月十五过后,过年才算结束。