各位大朋友们大家好，今天我很荣幸代表咱们班参加了幼儿园主题为“成长食光”的活动，该活动每班有一位家长参加，参加人数一共为12人。
本次参观一共有三个流程，具体如下：
1.后勤园长从营养食谱，选用食材，烹调工艺三方面做了讲述。
幼儿的食谱是根据膳食宝塔来进行科学合理的搭配。与往年不同的是，今年的营养食谱方面幼儿园做了微调：除了提供正常的三餐两点中的两点以外，增加了坚果类，同时也根据24节气的变化在餐点上做了相对应的调整，例如秋季养肺，幼儿园增加了五宝润肺汤，莲子百合花生热饮，养肝润肺小吊梨汤。
食材的选择方面，幼儿园有专门的供应商，供应商提供了相关的营业执照以及食品生产许可证，肉蛋奶以及调味品方面有专门的票据。
烹调工艺方面，采用的是少盐好油无添加，提倡拌，煮，炖，蒸，焯。反对煎，炒，炸，爆。
接着厨师长王师傅（一位48岁的厨师，从事厨师行业30年，在启航幼儿园担任了4年的厨师）介绍了幼儿园餐厅的食材来源以及展示了相关的票据。其中肉类的供应商都会提供相关的食品检验证，会上王师傅给予了展示。会上家长们也针对幼儿园的切菜情况与王师傅进行了交流讨论，例如有的家长担心食材太大，幼儿不愿意去吃，王师傅也给家长们讲述了厨房切菜的具体要求。
2.参观厨房。
家长们参观了幼儿园的厨房，其中洗菜池遵循一冲二泡三洗的原则，刀具类都进行了分类摆放。厨房内设有专门的更衣间以及专门的食品存放库，冰柜里有专门的肉类存放区并能进行分类存放！
3.参观小四班进餐情况。餐前，小朋友们去卫生间进行盥洗工作，幼儿能做到主动运用七步洗手法进行洗手，然后把手擦干。同时生活老师进行相关的擦拭桌面的工作，第一遍用清水擦拭，第二遍用1:400的84消毒液进行擦拭，第三遍再用清水擦拭。小朋友们进教室后进行排队打餐。
4.中午在园进餐。
幼儿的用餐进行了荤素搭配，与小朋友不同的是，幼儿园根据今天家长们的情况增加了相应的种类，例如增加了红烧狮子头，油焖大虾，枸杞红枣蒸梨。品尝的种类相对较多，素菜口味清淡，适合幼儿的身体健康情况，肉类入口也没有油腻的感觉。
以上就是今天我在园的所见所闻，家长朋友们也可以添加班级群中后勤园长的微信（百合）进行咨询，或者家长朋友们如果有新发现的菜品也可以直接提供给后勤园长，因为幼儿园周三的食谱是比较灵活的，可以不根据总部的食谱来进行烹饪的。
