碰杯时，自己的杯口不要高过对方的杯口，即使对方身份地位比你低，这个习惯也很重要，这是酒桌上最基本的利益了，但是我见过很多年轻人都不知道。
2、千万不要先就坐，我去过全国不少地方酒桌，发现不同地方的人对于座位排序是不一样的，有的地方讲究客人对着门口，有些地方有主陪和二陪（酒），尽量按照别人的习俗来，你去了一屁股先坐个位置，别人叫你起来又比较尴尬，除非你非常熟悉这个地方酒席的座位怎么设置。
3、少转动桌子，即使你非常想吃一个菜，在正式场合还是少转动桌子，另外，饿虎扑食这种吃饭的人基本告别饭桌社交。
4、敬酒要看时机，如果你跟着你的领导一起接待客户，正常情况下你要让领导先发言、先表现，不能抢了风头，如果你是主人家宴请朋友和领导，你要第一个先活跃气氛，引导大家；不同的身份对应不同的角色这是很重要的。
5、酒后不要失态，如果酒量不佳就坦率表示，逞强和倔强在酒桌上一般下场都比较惨。
进阶礼仪：
1、搞清楚这顿饭的意义。是接待客户？人情往来？领导提携？犒劳下属？还是纯粹的一时兴起？商务聚餐和朋友聚会是不一样的，朋友聚会无所谓理由，但是商务聚餐如果没有一个明确的目的，我会觉得非常不安，经常有朋友约我饭局，说“就是认识几个新朋友”，我最怕这样的局，你介绍的这些新朋友是哪个领域的、有什么诉求？饭桌上其他人是什么关系，又有什么诉求？你误入的一个饭局，表面上都是各位大佬看起来是增强人际关系的好机会，其实他们在谈什么、关心什么你不一定摸得清楚，你的表现也不一定符合适宜，除非那种天赋禀议的社交高手，否则漫无目的的酒席大概率是没有意义的。
2、察言观色。这个道理都懂，但说起来容易做起来难，你要从每一个人的语气里去体会他们的话外之意，他们今天的心情如何，诉求是什么？哪些人有真情流露哪些人借酒发挥？这就像一个大型的狼人杀节目，每个人要知道自己的角色，还要揣摩别人的角色，最后需要你沉默的时候你就沉默，需要你解围的时候你要解围，你的表现会给你赢得很多社交分数。
3、塑造自己的人设。我和一些朋友去酒桌的时候，我发现有些朋友就是那种随机应变极强的人，在这个酒场他是一种风格，在另一个场子，可以完全变一个人，见人说人话见鬼说鬼话，厉害的很，但是在我这个旁观者看来，这些人如此左右逢源，到底他内心深处想的是什么？有一天他跟你掏心窝子讲话，你又怎样知道他不是表演？这就属于没有人设，或者人设经常崩塌。有些人说聪明的人会避开不同的群体，让人们看不到他的多面性，但是记住山水有相逢，时间久了你的风格肯定能流传开的，所以我的建议是，保持真实的自我，你是什么样的人，你就是这个角色，这个角色在不同场合下可以有所变化，但是如果变化太大太多，就最终没有任何信誉可言了。
最终形态：
饭局上最牛逼的人是哪一类的？我觉得是现实中牛逼的人。我在饭桌上见过国内某医学领域的泰斗、某中科院院士和500强企业的CEO，他们只看样貌可能都比较普通，但是在饭桌上即便不善言辞，你也能感觉倒他们的闪光点，或者见解深刻、或者阅历丰富、或者一针见血，完全自然和放松的状态，不装也不吹，但足以能让你感觉到对方是高人，这是我觉得真正“如鱼得水”的水，大家都想和他们认识。所以，中国式饭局，说白了就是一个小型社会，你能力越强、成就越高，你的束缚就越少，心态就越端正；相反，如果你能力欠缺或者人生不如意，那饭局上就会有越来越多的条条框框，让你不得不带着面具强颜欢笑。情谊可能有假，但能力一定要真，想摆脱这些约束，努力让自己强大起来，才是正道！
