麦片界黑马--王饱饱

传统麦片单调乏味,大家对其印象还停留在健康粗粮、降血脂、降血糖、补钙的功效性麦片,是老年人才会吃的食物。

“王饱饱”从口感、颜值、营销方式力图创新,打破消费者对传统麦片的刻板印象。

第一 ,口味创新。

打破单一口味、常规口味,王饱饱迎合年轻人个性口味的需求,开发了一系列,酸奶果然多麦片、肉松控麦片、抹茶逗麦片、元气弹麦片、蜜桃乌龙烤燕麦等,用料“多果干、大果干”,给麦片“加料”,被网友戏称“果干多到不要钱”、“果干大到不用切”。

同时,搭配不同颗粒大小的果干营造丰富口感,每一口不同口感、不同享受,制造口感惊喜。

第二,健康升级

年轻女性对身材高度关注,下意识地排斥高糖高热量,向往精致美感的食物,市面现有的国内外麦片均无法满足需求。

王饱饱着眼年轻女性痛点,从“非膨化、高纤维、0蔗糖”入手,解决女性“怕胖”的担忧。坚持做低温烘焙麦片,最大化保留麦片纤维的完整,同时添加益生元,做真正有纤维、且高纤维的麦片。

第三,场景升级。

传统麦片冲泡复杂、多为大包装,难以即食。王饱饱麦片的烘焙系列拆带即食,配合小包装便携快捷;魔芋羹系列主打纤体、健身需求。懒人轻食早餐,办公室精致下午茶,深夜好吃不胖充饥粮,随手可吃的王饱饱麦片,让食用场景不再设限,更符合当下年轻人的生活习惯。

第四,颜值升级。

如果只是凭借健康与美味,很难完全赢得90后、95后消费者的认可。时尚与高颜值同样是如今消费者选择购买的重要指标。无论是外包装的设计还是内容物的颜色搭配,王饱饱都对得起“好看”二字。

搭配牛奶、酸奶、吐司、沙拉创新更多吃法,高颜值、自带DIY属性、便捷、好吃不胖这一系列卖点,为王饱饱麦片爆发打造了基石。

第五,营销升级

不同于传统品牌在营销推广使用的高举高打,全线扩张、全国招商、全渠道铺货的阵地战的方法,王饱饱爆发成功的原因,归功于他们的营销策略——全域营销,内容为王。

拿布局小红书来说,常规套路是利用KOL种草+KOC铺量,在团队看来这是表象,把控内容才是种草的关键。

为对内容把控,团队研究麦片宣传策略,将宣传点印制小卡片,打出“写笔记免费吃麦片”的口号,引导纯素人的王饱饱购买者发布笔记。

其中策略如发起“麦片的101种吃法”、“饱饱大使的快手早餐教学”,在种草麦片的同时,有序有目的的刷新消费者对麦片的认知、引导麦片的多元化场景,与精致生活、养生纤体强关联捆绑。

一系列相关联的内容打法在平台带动一波波素人乃至KOL自来水推荐,引发一大批精致美图、笔记,引起共振且持续乃至欧阳娜娜推荐。

王饱饱团队进而即刻迁移内容营销经验到快手、抖音等平台,受众人群不再仅是年轻女性,不同年龄性别的人群也被王饱饱麦片吸引。

以精致的内容,多点多次触达、转化消费者,进行全域内容营销,王饱饱开始全面爆发,今年王饱饱获得了天猫双11麦片品类TOP1的成绩,而与其同场竞技的是桂格、卡乐比等国际大牌。

凭借内容营销,王饱饱麦片不止打开了麦片市场、代餐市场,更侵占了零食市场。与李佳琦等上百位网红主播亦以“好吃不胖”的“零食”在淘宝、快手、抖音直播间强力推荐王饱饱麦片,场场火爆卖空。

我们最好奇的无疑是,王饱饱的爆品方法论是什么?

“空白品类”+“产品升级”+“品牌向投放”=王饱饱的方法论。

首先王饱饱是抓住了一个还没有被改造的、相对空白的品类。在王饱饱之前,国内消费者购买最多的是“桂格”之类的裸燕麦,以及“卡乐比”这类膨化燕麦,以进口品牌为主。

裸燕麦过于单调,膨化燕麦并不健康,姚婧观察到欧洲的一些主打“烤燕麦”的品牌,经过这种处理的燕麦口感好,又比膨化燕麦健康。但中西方口味差异较大,团队在“烤麦片”的基础上对产品进行了升级。

王饱饱是第一个添加大块酸奶、大块果干的麦片品牌,之前的品牌更倾向于“原料均衡”,而王饱饱调研后认为“大块”食物可以带给人幸福感。在用料上,团队将蜂蜜换成了甜菊糖苷这类天然甜味剂,降低过腻甜度的同时也更健康。此外,团队还开发了多种口味,满足用户尝新的需求。

到了“推品”这一步,创始人曾经作为微博大V博主的优势就显现出来了,运营账号的经验让团队善于筛选出优质的博主,所以第一个月王饱饱就创造了两百多万元的销量。但受于产能限制,开始出现供不应求的问题,一直到今年2月份新工厂投产,王饱饱才开始做进一步的推广,今年预计营收可超3亿元。王饱饱的高销量让团队有了话语权,目前已经和一家代工厂达成合作,接下来会推动更多代工厂的合作加工。

但可以看到的是,现在市面上类似的产品相继涌现,产品难差异化一直是新国货品牌们面临的难点之一。

对于王饱饱来说,先发优势是很明显的,目前王饱饱的进店用户有90%都是搜索王饱饱进店的(而非麦片),在许多消费者心里,麦片就是王饱饱。特别对于年轻消费者来说,吃王饱饱甚至就是他们第一次吃麦片。消费品的核心壁垒就是品牌,做到“品牌即品类”,是王饱饱的阶段性胜利。

除了营销层面外,品类的拓展和线下渠道的入驻也是对品牌的反哺,这些都在王饱饱明年的规划当中。从一开始,王饱饱的野心就不止于麦片,而是要做一个好吃、潮流、无负罪感的食品品牌,瞄准的是整个休闲食品领域。

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