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今日共读：《咖啡瘾史》
图片发自简书App
咖啡之所以流行，除了能满足人们的身体依赖之外，更因为它可以满足人类在精神和社会学意义上的瘾。
一，从植物学的角度看，咖啡树是一种很纠结的植物。咖啡因就像一把双刃剑，赶走害虫的同时，也抑制植物生长。它能刺激人体分泌多巴胺，这是人类对咖啡产生生理依赖的根源。二，咖啡之所以能够进入人类社会，是因为它满足了人们的迷信需求，是很好的祭祀工具。三，咖啡之所以能够快速传播，是因为它是很好的休闲替代品。
四、其实，咖啡的整个传播历程都可以用一句话概括，那就是它是由一系列的偶然导致的必然。说偶然，是因为咖啡的早期传播大都源于人类的偶然行为，比如战争、奴隶贩卖、人口迁移；但是这些偶然背后，又存在着一个更强大的必然，因为人类在每个时期的需求是特定的，比如迷信需求、对兴奋感的渴望、社交需求等等，只要这些需求存在，人类就会一直寻找能够满足这些需求的东西，并且不断迭代，寻找更安全、更廉价的替代品。
说到底，这都是一种依赖，一种瘾，只不过在不同时期瘾的表现不同，有的是生理意义上的瘾，有的是精神意义上的瘾，还有的，是社会学意义上的瘾。
