30岁之前，我其实并不怎么喝酒，尽管我对白酒，或者说陇西白酒的记忆，可以追溯到大概五六岁的时候，也就是80年代中期。那时寒暑假期间我和哥哥常常住在外公家，外公与人喝酒，会让外孙代一盅酒，至今我仍然能记得那个场景和那种味道，记得外公慈祥的面容。父亲这边，姑姑家几乎全家是都是酒精厂（由于起初就是陇西酒精厂，虽然后来又成立了渭水酒业，红葡萄酒厂，沙棘酒厂，但是当地还是一直称之为酒精厂）的，姑父是锅炉车间主任，表姐在化验科工作，姐夫也是那个年代大学毕业分配到酒精厂的大学生，而表哥表面上是酒精厂子弟小学的老师，其实还是甘肃省青年书法家，诗人，其实他更是个酒家，如今仍然潇洒不羁，饮酒会友，挥毫作诗，从来也没离开酒，因为他大概基因里就有着姑父的嗜酒如命和豪爽义气。后来我到了国外，逐渐开始大量的喝酒，经常是和一众常驻国外的好友，唱着“酒喝干，再斟满，今夜不醉不归”，喝的酩酊大醉，思念着心中的北方家乡。那几年，喝的最多的大概是加勒比海的朗姆酒，周围几个国家的不同年份，不同品牌大概都喝过了，时不时的也喝些白兰地，威士忌，龙舌兰，但是秉承中国人“酒是粮食的精”的理念，喝来喝去还是粮食酿造的白酒好。
2019年元旦，偶然的机会喝到了陇西酒精厂的最后一批的李氏宗亲，颇为感慨，因为当年这个酒流行的年代，是市政府接待用酒，而那时家里条件还比较困难，连父亲也都仅仅是品尝过而已，哥哥订婚，送给老丈人的礼物便是这种李氏宗亲，而我，几乎可以说没喝过。时隔多年，喝到了当年的好酒，正所谓酒是陈的香，情是旧时浓，算作追忆。
一、历史渊源
自秦昭王三十五年（公元前272 年）始设陇西郡以来，陇西自古就是是丝绸古道上承东启西、南拓北展的旱码头，更是历代兵家必争的军事重镇。飞将军李广，霍去病西出陇西的历史故事都出自这里。唐朝李氏的兴起，更是让李氏文化从这里走向世界。
据考证，早在春秋战国时期，陇西即生产酒器，酿酒业繁荣；汉时，陇西应用蒸酒技术酿酒；北魏始光二年起，陇西广产粮酒；唐时，盛产陇酒，深得王侯将相、商贾百姓的喜爱。宋、元、明、清，陇西酿酒业起伏发展；清末始酿白酒，多为手工烧坊，至民国前后发展到22家，产品销往兰州、岷县、临潭等地，以“永丰积”、“源发茂”、“合裕永”等酒坊商号最为昌盛。
甘肃陇西渭水酒业（集团）有限公司，前身为陇西酒精厂。上世纪50年代，国家为了弥补西北酒精生产的空白，由原食品工业部于1956年投资，1958年4 月动工，1959年12月建成投产，为“一五”后期国家投资兴建的两个现代化酒精厂之一，该厂使用苏联工艺及生产设备，由国家抽调大连、天津、济南酒精企业人员组建，轻工部、石化部、粮食部、铁道部联合支持，主要供应兰化、军工和西北地区医用酒精的使用，是西北地区最早的万吨优质白酒酿造企业，也是西北地区唯一自备铁路专运线的白酒酿造企业。
二、盛极一时
陇西酒精厂自1959年建厂投产开始生产酒精，1965年开始生产白酒，曾经在西北乃至全国的酒精生产中都占有举足轻重的地位。上世纪90年代初在全国酒精企业各项指标均排名前列,连续数年列入全国酒精生产十强，曾先后荣获甘肃省一级企业、甘肃省50强企业、被国家内贸部、商务部连续评审为“中华老字号”企业，为甘肃省优秀产品重点企业、中国酿酒工业协会会员、甘肃省食品工业协会副会长、理事单位。公司白酒以地产优质酿酒原粮为根本，以窖泥龄已达五十多年的传统老窖酿造为基础，采用传世的老五甑、地穴式固态发酵工艺，结合双轮底、回酒回醅工艺酿造，采取“截头去尾、分段摘酒、分级贮存、分批封样”等工艺控制体系，再经过坛装窖藏陈年老熟，从而保证了酒的优质和醇正。公司开发的渭水、李氏宗亲、陇花、陇原岁月等系列酒品，在国家或省级权威机构组织的多次鉴评活动中获得：国家质量达标食品、消费者信得过酒类品牌、部优产品、省优产品、省优秀新产品等80多项殊荣。
曾经 “101”白酒风靡全省，“新陇”白酒盛誉空前，“陇花特曲”家喻户晓，“李氏宗亲”更是凝聚了陇西李氏数千年酿酒传统的精华，“陇山大曲”1987年获甘肃省优质产品奖。在上世纪90年代至二十一世纪初的前后的近20年间，渭水酒业占有当地乃至周边市县中低端瓶装和散装白酒市场的绝对份额，外地品牌仅有茅台、五粮液、剑南春等极少数高端品牌占有一席之地。随着甘肃省着力打造“李氏文化”的名片，公司生产的52°中高端白酒“李氏宗亲”也成了定西市政府指定的接待用酒。2011年“渭水”商标评为甘肃省著名商标。
陇西酒精厂有太多的辉煌，太多的回忆，当年负责的陇西酒精厂铁路专线的工程师杨再成，还曾经被毛主席等党和国家领导人在中南海接见并一同合影。1994年，中国白酒协会会长苗志岚在为陇西酒精厂建厂35周年庆祝期间，挥笔题词“佳酿出巩昌”。
三、辉煌不再
正所谓盛极而衰，2012年底公司因经营不善，白酒生产全面停产，逐步走向了破产的边缘。2014年，渭水酒业被甘肃省物产集团公司收购重组，重组后更名为陇西天马酒业，虽然公司仍然保持白酒的生产，新的“李氏宗亲”系列白酒售价也高达360元，但却不再是那个拥有60多年历史的酒厂自己酿造产品了。曾经每月用铁路罐车向全国酒厂提供数千吨基酒的陇西酒厂，至此沦落到需要从四川外购基酒勾兑生产的地步。
四、追忆绝响
“陇花特曲”、“陇原岁月”和“李氏宗亲”成了陇西白酒最后的辉煌和历史见证。目前，由于年代久远，市面上已早已买不到这些白酒，本来就所剩不多的库存已被酒友收藏，甚至52度李氏宗亲造型独特的酒瓶也成了酒友收藏的宝贝。据内部人士称，现存的这批绝版陇酒生产年代在2009年至2012年，总数不过几百瓶。他们虽然不比茅台、五粮液等高端白酒，但却是货真价实的纯粮酿造，也是陇西酒精厂这个50多年老厂几代人酿酒技术的结晶，而且经过了近10年岁月的积淀与雕琢，拥有了一种自然而又独特的醇香，更何况它们承载着陇西白酒的独特风味和历史记忆，成为了陇西酒家们对于一个时代的回味和寄托。
（2019年10月，部分图片来自《陇西酒精厂史》（1996年））
