今年的中秋佳节给人的感觉，就一个字“热”。这样炎热的中秋节，记忆中好像还不曾有过。本是金风送爽的季节，也是桂子飘香的季节，可凉风无踪，桂香亦无影，空气中满是燥热的气息，如影随形。
人们在挥汗如雨中，不能不对这反常的天气发出疑问和抱怨。但抱怨归抱怨，中秋节还是要好好过的，这是一年一度的团圆日，一定要有仪式感。
于是，一大帮子买菜的人冒着炎热奔向菜场，顶着一脑门噼里啪啦往下掉的汗珠子，奋力地将鸡鸭鱼肉、时令菜蔬和水果一一装进购物袋，满载而归。汗水早已湿透了衣衫，可他们奔走的脚步却不敢稍作停留，因那一桌丰盛的中秋菜肴还等着他们去亲力亲为。
那家老字号月饼店门前，购买月饼的队伍早已浩浩荡荡，沿着那落满梧桐树浓荫的人行道，一路向东延伸，一眼望不到头。可见人们购买月饼的热情就如同这天气似的火热。
中秋节吃月饼，寓意着团圆美满，可在我的家乡确是习惯用圆圆的馍来表达这一深刻的寓意。这馍是铁锅里炕出来的。刚出锅的馍，一个个又大又圆，宛如天上那轮满月般圆润饱满。
馍的里面包着芝麻和红糖，俗称芝麻盐糖馍。生芝麻在大铁锅里慢慢炒香，再放到案板上用擀面杖来回碾压，将芝麻全部碾碎，放到大碗里，拌上红糖，撒上少许面粉，充分拌匀，芝麻盐糖馍的馅料就做好了。只是这馅料里并没有加盐，而称其为芝麻盐，看来也只是顺口的一个称呼，与加不加盐并无多大关系。
记得小时候，芝麻是自家种的，放铁锅里一炒，香味从村头能飘到村尾。那时家家户户，炊烟袅袅，刺啦刺啦的翻炒声此起彼伏，引得一帮孩子馋嘴猫似的围着自家的灶台转，大人嫌他们碍手碍脚，往往会任由他们抓上一把炒芝麻，然后毫不留情地赶出门去，馍馍不出锅，他们也休想再进灶房的门。
刚出锅的热芝麻，烫得孩子们龇牙咧嘴，手心通红 ，但获得这美食的喜悦完全战胜了来自身体的疼痛。于是，那痛感还未完全消散，笑意已在他们乌黑的眼眸里肆意荡漾。他们蹦跳着，嬉笑着，将手中的香芝麻一粒粒送入口中，一点点品尝那鲜香的滋味，满脸都是满足的表情，仿佛那是天底下最美妙绝伦的美味。
待到糖馍出锅，大人们就会大声呼唤孩子们归家。一见到那些刚出锅的糖馍，他们往往手也顾不得洗，抓起一个就一口咬下去，在大人们“烫”字还未来得及说出口时，已被烫到了舌头，只得在嘴巴里吞吐两下，挤着眼睛伸着脖子咽下去，然后在大人们的“慢点吃，没人跟你抢”的斥责声里，举着糖馍跑出门去，节日的鞭炮已经燃放起来了，他们要去凑热闹儿。他们一边吃着喷香的糖馍，一边看着“噼里啪啦”炸响着的鞭炮，小脸儿上乐开了花，灿烂如那天边的云霞。
如今虽然已有各式的月饼可供选择，而且也不愁买不起，但家乡人还是会习惯在中秋节这一日炕上几锅芝麻盐糖馍，仿佛不炕这糖馍就是对这节日的轻慢，仪式感瞬间降低了好几个百分点。
只是老式的土灶台早已不复存在；收割机收割过的田地，秸秆早已粉碎返田，曾经炕芝麻盐糖馍所拥有的两大独门秘笈，已消散在历史的烟云中。无论是智能的电饼铛，还是燃气灶上的小火慢炕，做出来的糖馍，仿佛已失去了灵魂。那记忆里久久无法忘却的味道已再难完美复制。
明知已做不出那心心念念的味道，在外的我们唯有入乡随俗，放弃了做芝麻盐糖馍的念头，吃一块烤箱里烘烤出来的月饼，默默地望着那一轮中秋之月升上中天，任由那久远的思绪在心中不住地翻腾。
