清明与茶

筑和社语:

今日很适合喝茶。

在茶香中氤氲记忆,静静地缅怀。

每一个祭祖的节日,都是为了感恩与铭记。

寒食节过后,今日是清明。

清明节是茶的分水岭。节前,它娇嫩,典雅;节后,愈发粗狂,野蛮。

而清明茶是在清明时节采制的茶叶,属于新春的第一出儿茶。

储蓄了一个冬天的能量,饱蕴天地精华,茶色泽翠绿、叶质柔软,香高味醇,奇特优雅,并且富含多种维生素和氨基酸,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

现在关于“清明茶”的提及已经渐渐消退了,更多的人习惯统称为“明前茶”,而同时逐渐被淡忘的还有茶的祭祀之俗。

茶之所以被作为祭品,是因为古人认为茶叶有“洁净、干燥”作用。茶叶历来是吉祥之物,在丧葬习俗中,还成为重要的“信物”。以茶作为祭品,相传能驱妖除魔,消灾祛病,保佑子孙,使人丁兴旺。

茶祭的起源,根据陆羽《茶经》七之事记载,南齐世祖武皇帝遗诏:“我灵座上慎勿以牲为祭,但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”这是史书中提到有关以茶祭祀的较早资料,也是后代帝王,以茶祭天、祭神、祭山的开端,上到皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都离不开芬芳的茶叶。在清代,宫廷祭祀祖陵时必用茶叶。

清明祭祀,是中华民族的传统节日,除了选用供品或鲜花来缅怀已故之人,更可以茶为祭,重拾传统,以此虔诚而朴素的方式来缅怀先祖,既表达对已故人之尊敬又使已故人之魂魄得以永宁。

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