咸泡芙的做法，低卡不腻让你一次过够嘴瘾

没有人规定泡芙一定是甜的，天这么热，不如夹上个清淡的馅料，既能当饭，又能饱腹，还能减低热量，咸泡芙真的是小朋友的最爱。香脆的外壳内，夹的是柔软的内馅。

用土豆泥做馅，馅料微微带点咸味。咬一口，满是脆与软的奇妙碰撞，味道真的很赞。以前做泡芙总觉得过程繁琐，守在灶台前做面糊的过程，天气热的着实让人受不了，尤其对于新手来说，掌握不好，还容易糊锅。如果有现成的泡芙预拌粉，相信许多人都会大呼快乐！摆脱复杂的过程，摆脱失败，你只需要一袋泡芙预拌粉，对，就这么简单！

泡芙皮本身除了加水鸡蛋黄油外，无盐无糖，所以它本身并无味。你可以随心所欲的加入你喜欢的馅料，或甜或酱或奶油，只要你喜欢，就是最好的。这次我用的是小土豆泥，加入了少许西兰花碎，还有黑胡椒和沙拉酱，减少了泡芙皮的油腻感，很大程度上降低了它的热量，让你一次过够嘴瘾。

咸·泡·芙

Let's do it！

材料

面团原料

泡芙预拌粉   100g

黄油  70g

水  100g

鸡蛋 3个

配料

小土豆  适量

西兰花  适量

沙拉酱  适量

黑胡椒  适量

步骤

1

面团

1.准备食材。

2.取黄油室温软化。

3.隔水或放微波炉里溶化，加入100克水。

4.加入100克泡芙预拌粉。

5.搅拌至无干粉后，用打蛋器打匀。分次加入蛋液，用打蛋器高速搅打。

6.直至面粉光滑细腻，挑起后呈倒三角不易落的状态。

7.装进裱花袋中，挤在烤盘或模具内。

8.烤箱提前预热，180度，中层，烤30-35分钟即可。

2

土豆泥馅做法

1.小土豆提前煮熟去皮放凉。

2.压碎，有点颗粒也无妨。

3.西兰花焯水后去梗只留花朵剁碎，磨入适量黑胡椒，加入沙拉酱，少许盐。

4.细细拌匀即可。

注意

1、烤的过程中不要开烤箱门，各家烤箱不同，请根据实际情况调整。

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