暑假期间，小侄子来这里玩，于是，家里的格局变成了男女比例三比一，吃饭也要考虑男人们的喜好，每顿都要有肉类，否则就感觉没食欲。
但是也不能都是大鱼大肉啊，从红烧肉可乐鸡翅清蒸鱼番茄鱼锅尝试一遍后，厨娘自己不想再做肉类了，但是素菜没市场，还是变通一下做锅贴吧。
锅贴这种食物，好像最流行于洛阳地区，基本上就是饺子的做法，但是不封口，烹饪方式类似于水煎包，半煎半煮，既省油又不失香美味。
超市买来饺子皮，肉馅，小葱洗净切碎，放入肉馅，放盐生抽料酒，胡椒粉，白糖，一点点加水朝一个方向打好肉馅，包好。
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平底锅加热，放少许油，锅贴底部煎黄，加水没过锅贴一半，等水干后，锅贴就熟了。
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第一天做了一盘，我没吃，三个人瞬间抢完。小侄子说，姑姑，这说明你做的锅贴好吃。
看着几个人意犹未尽，第二天做了两大盘，管饱，加上黄桃罐头，哈密瓜，夏天的普通晚餐美味又简单。
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