年年

老家的年,几乎已经不记得了。过年会买瓜子,糖,鞭炮,自己磨豆腐,炒花生,搞卫生,蒸馒头皮渣都不记得。那时也没电视看,后来才有黑白电视,真是没什么印象有印象的是除夕吃饺子,初一初二都吃馒头菜。但是比较快活。

八九岁就上来了。然后三大项,也会搞卫生,清理房间,洗衣机床单被套,没什么味道。有味道的三大项,蒸馒头,煮炖肉,盘扁食馅。

早年间炖肉不多,但是蒸馒头,盘扁食馅会做很多,发面3斗,成波罗蒸红豆包子,蒸花糕。扁食馅用大大的瓷盆子做一盆。初一到十五都是吃这些。肉割回来,一部分剁馅,一部分切片,放海带,煮熟放盆里。有一段时间,也没少吃肉,自家杀猪的缘故。

最近,条件越来越好,冬天也不冷。扁食馅盘的很少了,馒头也蒸的少了,豆包少了很多,花糕也少了一些,肉也少了。做多了吃不就会变坏。而且,割肉的时候也会买一些蔬菜。这是近几年的事。

非传统的么,年轻人会像外面一样,买生的或熟的鸡,鸭,鱼。或者一些牛肉,羊肉。以及一些菜。但这么多,一时半会也吃不掉,放久了会变得难吃。因为传统的也有。

总之,是越来越丰盛了。

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