零售店把商品售出去以获取一定利润，买手要为它们采购商品并定价出售，因此他们必须深入了解和熟练掌握五大利润基本要素:营业收入（即销售额或销售量，指以金额表示售出多少商品）、售出商品成本（为售出商品而付出的费用）、毛利（净销售额中减去商品总成本）、营业费用（买货或销售过程中发生除了商品成本外的直接和间接费用）、净营业利润（毛利扣除营业费用后的金额）。
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销售总额是指在一定时期内销售商品所获得的全部原始收入。但要准确计算销售总额必须考虑顾客退货及折让，当销售总额减去顾客退货及折让金额，其结果就是净利润。公式表达如下:销售总额=∑（商品零售价×实际售出商品数量），顾客退货及折让金额=∑（退货/折让金额×顾客实际退货/折让金额商品数量），净销售额=销售总额-顾客退货及折让金额，在零售行业中，营业收入就是指净销售额。
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控制售出商品成本对盈利能力至关重要，要精确地计算售出商品总成本，必须对购入商品总成本进行完整计算，这就要从发票或结算成本开始，并且关注进货费用或运费、修改与加工费用、现金折扣（从结算成本扣），售出商品总成本=结算成本+进货费用+加工费用-现金折扣。毛利（总利润）=净销售额-售出商品总成本，其通常是衡量买手绩效指标之一。
最常见的与销售业绩相关的零售关键绩效指标有平效、库存周转率、售罄率、每英尺销售额、同店或可比店铺的销售额、与计划销售额以及去年销售额比对。
