从严谨的理论来说，以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂、说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。
中药包括植物药，动物药，矿物药。当然，以植物药居多，因此有“诸药以草为本”的说法。
中药有特殊的味道，只闻的话会觉得五腑六脏一阵熨帖，只是当所有中药材集合在一起熬煮成药汁，就会剩下一言难尽的口感。
对中药的印象有几件小事。小时候还有人上门收未加工的药材，比如黄皮核。邻居家的大姐姐会招呼我们几个小童工，半玩半干活，把一堆挑过的黄皮果连着清香枝叶交给我们，让我们搓出黄皮核。半大小孩哪有不馋嘴的道理，搓几个就搓进嘴里去了。只不过这些用来取核的黄皮，因为早就挑拣过，不会太熟，熟透黄透的一般都直接挑去卖了。因此偷吃往往得个酸，龇牙咧嘴一番继续认真干活。大姐姐还会给我们讲故事，少儿时期《西游记》启蒙就来自于此，现在都还记得清清楚楚，温温柔柔地一把嗓音:“海上那一块好大好大的石头呀，砰的一声，蹦出一个毛猴子”……然后大家也会分享挤在香港回来的雪姨婆家里看小小的彩色电视，有着扇嘴巴的唐老鸭是我们每个周日的期盼。聊着这些的时候手上的功夫就越来越快，小小一堆变做大大一堆，大大一堆又变大大大堆，不知不觉竟倚着睡了过去。忙碌的爸妈上完早夜班回来直接就抱回家睡去了。
