弟媳小郭，作为80后，属于不多遵照老理生活的人。耐得了凡，也喜欢自己动手。我们都很羡慕弟弟找了好媳妇。弟媳每到时节，总是请大家吃时令美食。让大家都习惯了，如果某段时间没有召集大家吃饭，反而会让大家不习惯。快入伏了，俗话说，头伏饺子，二伏面。这个炎热的季节，弟媳又开始在家练习招待客人的手艺。
这两天都是练习提高水饺技艺，这是她的菜豆猪肉水饺。菜豆是小姨家小菜园出产的绿色无公害蔬菜！小姨也认为小郭的手艺，不会浪费她精心管理的小菜园的出产。
准备的原料：绿色无公害的菜豆 ，粗绞的猪五花， 香菜， 韭菜， 大葱
认真调面，这是个体力活，这样的天气里，挑面这样的活真是难为小郭了！面调好后，盖上保鲜膜醒30分钟。
将粗绞的猪五花加上切好的葱花、适量加点白糖、味极鲜酱油，然后全部拌匀，也盖上保鲜膜入味20分钟。
菜豆放倒热水里焯一下，然后过凉开水。再切成小段（切的越小越好）。将韭菜、香菜切碎。
将切好的菜豆、韭菜、香菜、腌制好的肉馅放一起，加入适量的花生油、盐、五香粉、香油拌匀搅拌好。
将醒好的面，放倒面板上，重新揉至面团光滑后，将面馆切成小剂子，擀好饺子皮。就开始包饺子！
快包完的时候准备烧开水下饺子。（建议水里放点盐，据说这样煮饺子不容易碎～）。饺子下锅，水煮开后加一杯凉水，反复三次。等每个饺子都飘在水面上后，就可以出锅了～
味道非常非常的好！
