茶故事之《被误解的大红袍》
一日，某如约茶事上，在茶壶中荡来荡去的大红袍开心地泡着热水澡，闭目养神之际，它觉得周围越来越吵，便仔细听了起来。
“大红袍肯定是红茶，不是红茶它能叫大红袍？”，“对对对，而且你看这茶叶上还有红边呢！”，“而且大红袍这么香，只有红茶才可能这么香，肯定是红茶。”……
一脸黑线的大红袍听了几句周围人的话后，忍不住直接从茶壶中蹦了出来。只见它站在桌子上插着腰怒吼，“我是乌龙茶！叫大红袍的乌龙茶，绿叶红镶边的乌龙茶，香气持久的正经乌龙茶。”
现场一片哗然，在人们的瞩目下，大红袍又爬回了茶壶，热气腾腾的水让它很快进入了梦乡，睡前还嘀咕着“乌龙茶，我是乌龙茶，你们这帮人怎么可以说我是红茶，呜呜呜……”
故事的最后相信在场的所有人大概都不会忘记大红袍是乌龙茶了吧！
大红袍被误解之源
大红袍作为乌龙茶，之所以被叫做大红袍，是由于这样一个传说。明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人后来考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶因而得名“大红袍”。
大红袍的品质特征
大红袍干茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的冲泡方法
茶量：以容器大小而定，一般为容器量的一半。
水温：初沸98℃以上的水，特别是第一道茶。
水量：以茶量为准，一般1g茶叶，需要20~25ml水。
冲泡方法：沸水高冲，略高容器面，刮去表面泡沫，然后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。
浸泡时间：第一次10秒左右，第二次30秒左右，第三是50秒较适宜。
作为乌龙茶的大红袍较为耐泡，一般在如约茶事上可冲泡6次左右，可不要只泡3次就扔掉哦！
