白萝卜炖羊肉

用料：白萝卜、羊肉、枸杞、虾皮，大葱、姜、料酒

做法：

羊肉洗净切块，白萝卜洗净切块。

羊肉放入开水中汆烫片刻，捞出，用流动水冲净。

中火烧油，放入大葱，姜、虾皮爆香，放入羊肉块，料酒，导入清水烧开，转小火盖盖煮至羊肉七成熟。

加入白萝卜、枸杞、盐拌均匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂。

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