今天是2月26日，是宅家的第16天。
早晨按时起来，洗脸，吃饭，打扫卫生，开始一天的生活。在家休息的日子，习惯了上午看看书，有事情喜欢下午集中处理。
今天也不例外。吃完饭，拿起一本平时关注度极高的杂志，看到蔡澜的一篇文章《我的发家史》。
文章中蔡澜讲自己如何变成了美食家，大概是从批评餐厅开始的。说是除了爱吃，好奇心更重要，肯花功夫一家家去试，然后记录下来，就这样几十年。这样说来，也就不足为怪了。
说了他为什么成为了茶商。这是因为蔡澜特别是喜欢喝普洱茶，不过普洱茶是全发酵的茶，一般有点霉味，他找到一个古方，调配后给友人喝，大家喝上瘾了。他不堪麻烦，便制出商品。就这样，糊里糊涂地成为茶商。
还买起零食来。也许是因为卖茶得到了一点利润，对做生意产生了兴趣。想起小时候他奶奶把剩饭炸焦给他们吃，便把它制成商品出售。
想说大师就是不一样。
他不知什么时候还开起了餐厅，生产酱料。他干的都是和吃有关的事儿，又看到了XO的鼻祖韩培珠被别人抢了辣椒酱的生意，就引起了她的兴趣，请她出马做酱料，还多加了一样咸鱼酱。
但因为各种酱料坚持不放防腐剂，如果在超级市场分销，没有冷藏而让人吃坏肚子不好解决。他便只好弄一个档口自己卖，请顾客一定要将酱料放入冰箱，所以就开了一间小小的杂货店。杂货店租金不贵，有多年的好友谢国昌看管，勉强能够维持。
在澳洲拍戏的那年，他发现了一种补肾药，服了有效，介绍给朋友，大家都要他替他们买，他就做起了代理来。澳洲管制药物的法律极为严格，吃坏身体会被告到扑街。但药物是纯粹的草药制成的，对身体无害，他就推销起药来了。
不知道什么时候，蔡澜开始写起文章来，觉得既能抒情，又能赚点稿费补贴家用，况且稿纸又不要什么本钱。
更是不知道什么时候，他16岁出道开始拍电影，至今40多年了，拍过许多商业片，《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。但再也没有人记得他监制过成龙的片子，他自己也忘记了老本行是拍电影。
朋友问蔡澜，到底是什么身份？电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。他回答：我只想做一个人。
这个回答出乎很多人的意料。如果我们仔细想一想，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人，蔡澜这么多头衔，都是他一生的真实写照。
想想很多人一生从事一个行业，都是呕心沥血才能有所成就，但蔡澜似乎都是不经意所谓，真实让人佩服之至啊！
虽然他干过这么多行业，但只想好好的做一个人，这就是大师和我们的区别。
从小时候，父辈也教育我们好好做人，说是人做好了，什么都会有了。但我们长大后，更多的是为名、为利益奔忙，有时候更甚至是和别人持刀持刀相向，头破血流，想想都是惭愧直至。
蔡澜说人与人之间还有尊重，不管对方什么职业，是老是少，都会尊重。他对自己的要求也只是尽量说要说的话，不卑不亢。
这样一个上午，与蔡澜相遇，真是让人肃然起敬啊！
