2025年2月12日 张树枝晨读随笔
正月十五炸糕乌龙事件
明天就是孩子开学的日子了，出发前应孩子要求再做一顿红烧肉，正好今天也是正月十五，午饭自然王准备的丰盛一些，午饭主食炸油饼炸糕。
早饭后，我坐在书桌前，开始做开学前的准备，安排新学期图书馆的一些活动计划，以及新的一年我要看的书籍和学习的技能。列完计划，又写了学校安排的假期读书分享发言内容。
时间过得很快，当我起身看表时已经是11:10分了。没顾上收拾书桌就进了厨房。让我欣慰的是，老公已经揉好了油饼面，黄米面拌好也上了蒸屉。于是我准备一些凉菜和热菜。这样又过了十五分钟，我说该蒸熟了吧，起锅盖让我两惊讶的睁大了眼睛，还是干面，没有熟的迹象，盖锅盖再蒸，应该是蒸的时间还短吧。又过了十分钟再掀锅盖似乎没有丁点改变，黄米面毫不变色，我两开始找原因了，拌面太干了？于是盛了一碗水一点一点的从上面淋水，有了水分就会有蒸汽，有蒸汽了一定能熟。这次信心十足，再盖锅盖来个十分钟。按照平时做法来估计，前后总共十分钟就会熟了的。锅盖掀开，哎呀妈呀，用筷子捅捅到屉的底部，黄米面还是纹丝不动，颜色不改，状态不变，面酥酥的颗粒状，团不到一起。是什么原因呢？赶快求救妈妈，打了视频电话，分析不是面干的原因，不是笼布干湿的原因，是不是弄得太多盖的太严实蒸汽上不来，多扎几个孔吧。赶快照做，这次不敢再来十分钟了，就五分钟看情况，这个时候时间变得慢了起来，心中直犯嘀咕，之前多次在做，而且还做的很好。当掀锅盖的一瞬间，还是让我俩失望了，面好像故意和我们作对，毅力坚定。又一个想法跳出来了，“都弄出来，只留薄薄一层”，锅里的水也快熬干了，加水加火。就这样快一个小时了，我俩依然不紧不慢的相互分析着原因，做着各种尝试想办法。这次锅上的蒸汽浓浓的往外冒，想着一定能熟，不怕慢熟一层再撒一层呗。掀锅的一瞬间，心中不淡定了，是石头也该有点变化了吧，事实却是一成不变。一个多小时不该是生面了呀！我索性挖了一勺，放在嘴里，不是黄米面的味道，我让老公也尝了，怎么是玉米面的味道，我俩还在疑惑，又让爸爸也尝了一口。我们都笑了，忙碌了一个半小时，原来蒸的玉米面，难怪一直是酥酥的，它就不是黏米面。原因终于找到了。
接着又重新开始忙活，我来出锅，老公找来新的黄米面拌面，很快新程序开始，五分钟再次入锅，三分钟见效果，黄米面由淡黄变成了金黄，颗粒状不见了连成了细腻片状。快速将所有的都放入蒸屉，七分钟蒸熟出锅，开始杵糕、分剂子、包豆馅、包糖糕……最后烧热油，下油锅，外脆里糯的油糕终于做好了，我们还炸了一盆子的油饼。前前后后两个多小时，在饭桌上愉快的谈论着这次乌龙事件，我和爱人都是情绪稳定，积极互动着，尝试着一个又一个的方法，借着这件事还和孩子做了一些引导，当面对一些不好的事情，不要互相指责埋怨，而是积极想办法，彼此给对方信心。
一个上午，爱人买肉买菜，炖肉做饭，饭后累的躺在了沙发上，爸爸快速收拾了餐桌，孩子洗刷了碗筷整理了厨房。开始午休。
