我每天早上的早点都会有一样必不可少，那就是鸡蛋。不管是白水蛋，鸡蛋羹，还是荷包蛋，只要鸡蛋能做出来的，我基本上都吃过。鸡蛋也成了我早点的必备。
今天晚上，我突然想吃鸡蛋羹，可爸爸妈妈都没时间给我做。我便想自己动手试一试！毕竟蒸鸡蛋羹并不难，“自己动手，丰衣足食”嘛！
说干就干！我从冰箱里拿出一个鸡蛋，将鸡蛋清洗干净，再拿出一个小碗。打鸡蛋也很简单，我经常帮妈妈打呢！手拿着鸡蛋，把鸡蛋壳轻轻往碗边一敲，鸡蛋便很容易碎了。再用手掰开，鸡蛋就完美地打入了碗中！
接下来就要把鸡蛋打散了。用筷子顺时针翻转，不一会儿就把鸡蛋打成了蛋液。蒸鸡蛋羹还要放入一些适量的冷水，还可以撒上一些盐。接下来就要来蒸鸡蛋羹了！
我家都是用蒸蛋器蒸鸡蛋羹的。往蒸蛋器的最下方倒入滚烫的热水，把小蒸屉放在上面，把时间调整到15分钟左右，再把装有蛋液的碗放上去，盖上盖子，就要静静地等待了！
“叮！”鸡蛋羹蒸好啦！把盖子打开，再把鸡蛋羹拿出来，在表面撒上一些酱油，鸡蛋羹就完成啦！
用勺子舀上一勺，放进嘴里。鸡蛋很Q弹，软软的，咸咸的，有一股莫名的好吃！我一口接着一口，根本停不下来！
今天自己蒸鸡蛋羹，成功！
