我小时候吃过很多种小零食，可我最喜欢的就是冰糖葫芦了。当然我自己在家也做过冰糖葫芦的。
先把一个个红彤彤的大山楂洗干净，控干了水分，我拿起一个山楂，想把他的字挖出来却不知道从何下手，如果按照切苹果的方法那么三朝，就会切成两半了，还怎么能穿成串呢？妈妈说：“把每个山楂都从中间切开一条缝。”我左手拿着山楂右手拿着刀，轻轻的在山楂的腰部划了一圈，因为山楂籽挡着在想往里划也是不可能。然后顺着划开的这一圈儿轻轻地把山楂掰成两半瓣，用纲匙把把山楂籽挖了出来，我一颗一颗的划开，每一颗山楂里边的籽都挖了出来。
然后根据各人口味可以把香蕉片、 大枣、核桃等放在切好的山楂中间，这样的冰糖葫芦有些特别吧！我最喜欢的是把黑芝麻和糯米粉夹在山楂中间，简直是美味极了。
首先把糯米粉放在锅中慢火炒熟，把炒好的糯米粉盛到一个小碗里，放入黑芝麻酱搅拌均匀。再把和好的糯米粉分成大小相同的几个面记子，这时刚才去好籽的山楂就变成了一个个小碗。，把分好的记子夹在两个山楂碗中间，两个山楂瓣成功会和，还多了一条白腰带，把夹好糯米粉的山楂，串在早早准备好的竹签上面串成一串又一串，整齐的排放在一起。
接下来就是最重要的环节，把冰糖和水放在平底锅中大火煮化，最初白白的冒着泡泡，后来泡泡越来越少，慢慢的炒成金黄色，关火，立刻把串好的山楂放入熬好的糖中滚一圈，晶亮的糖稀立时把山楂包裹住，粘稠的糖稀不住的往下流，妈妈麻利的撒上一点芝麻，啪的一下摔在刷好油木板上，糖稀散开了一个大扇面。
红红的山楂裹着晶莹剔透的冰糖，吃一口山楂的酸，芝麻的香、冰糖的甜脆、、糯米粉的软糯， 期间还夹杂着一丝丝冰凉的冬的味道，真是令人回味无穷。
