小白菜幼苗的别名又叫鸡毛菜，用来做汤是最常见的。今天推荐给大家一道金汤小米鸡毛菜，这是一道清淡却不失鲜美，有了蔬菜的加入味蕾更加满足。
鲜嫩小白菜的翠绿加上金汤小米的金黄，搭配在一起既养眼又养胃。金汤小米也可以很百搭，可以把鸡毛菜换成其他鲜嫩的蔬菜，完全不影响它的口感。
原料：鲜嫩小白菜300g、小米50g、南瓜30g、鸡汤适量（或浓汤宝）
辅料：盐适量、植物油1勺
做
1.鲜嫩的小白菜摘洗干净放入开水中加一勺盐和食用油焯熟，沥干水分放在碗中备用；
2.小米洗干净入开水锅中煮5-6分钟左右，捞出控干水分；
3.取一个干净的锅，倒入适量鸡汤或者浓汤宝煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右；
4.南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用；
5.小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火；
6.将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
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