今天一个朋友聊天，聊到如何做菜才好吃的时候，我突然脑海里冒出了一句：我的手艺太好了，不需要肉来衬托。
何也？从这两三年的自己生活情况来看，没有买过一次肉，有时候遇到卖肉的地方都会屏息冲过去，对肉没有任何感觉，要是有感觉，那就是厌恶的感觉！自己已经从骨子里去认识肉，肉已经跟自己的世界没关系了，除非妈妈会买来吃，我整点锅边菜吃，如果是我自己去买去做菜的话，我是怎么都不可能买肉的……
想到林清玄老师的一篇文章，说到现在的菜和肉都已经非常的让人不放心，不是转基因的就是长太美的，不是长得太美的，就是长得太快了，不是长得太快的，就是长的环境异常不好的。想到刘老师一句话，我们的食物的好坏，来自食物吃的食物的质量，之前跟同事一起在饭堂吃饭的时候，惊悚地想到一个逻辑，就是我们现在吃的这些多余的饭菜，倒到装剩饭剩菜的东西，最终是运到，运到猪槽里面去，也就是说，最后吃不下的的猪肉，猪脚，猪内脏……会变成猪的食物！！
跟我一块吃饭的几个同事，在我说完后用眼睛狠狠的瞪着我，然后把筷子放下！同时拼命地在拒绝接受这恶心的事实：“不要再说了，不要再说了，我拒绝相信。”
我为自己的这一大发现，感到惊讶、庆幸的同时，也非常恐慌，可不是吗，我们吃不下的鸡肉会到给鸡吃，吃不下的猪肉回到给猪吃。那如果是人呢，假如人也是一种食物，那么我们人肉没被吃完是不是会被喂给人当作食物呢？这真的是无法想象的一个画面，有点恐怖，有点哀伤，那也就是说猪在吃猪的同类，以及鸡在吃鸡的同类……
猪吃猪肉，长大之后这一只猪又被杀，然后变成我们的食物，变成我们的食物之后呢，我们又把吃不下的猪肉，倒给猪吃，又变成猪的食物，然后猪又吃，又将肉长在身上的肉……如此循环，生生不息，这又是一种怎样的道理呢？
这没有什么道理，这就是现实，现实就是这么残酷，里面没有什么逻辑，这就是每天重复的一个现代社会生态的过程。
想想以前小的时候家里面种青菜，有养一些牲畜，我们每天会去菜园里面拔草、摘菜，然后，妈妈会定期地处理厕所的肥料，并浇到青菜上去，两三个月到了就可以收获了，我就会跟着一起去青菜、玉米、土豆……那时的青菜没有现在的绿油，但口感比现在的青脆，那时的玉米没有现在的壮实，但比现在的香甜，那时的土豆没有现在的圆滑，但比现在的软糯……我们也经常都会将菜园里面的一些吃不完的茶加上稻谷皮等杂粮弄给牲畜吃，又一年半载之后就才将牲畜宰了来过年了，或者是平时加菜。
这样子的一个过程，青菜要一个月以上，牲畜要养一年左右！才能吃，才吃得踏实又健康。那时我的厨艺还不好，还需要肉来衬托一下。
也不知道为了什么，过了20多年，整个世界都变了，表面上变得非常的好，装点得很漂亮，生活快捷，出入便利，购物轻松，进口品信手拈来……我们的生活真的很美好了吗？这是真正的幸福快乐、健康美好吗？我想不是吧，我们细细的去发掘，沉思，去对比，许多人同代的人都有感而发，妈妈的那个年代的东西质量才是好的。还记得前5、6年家里在装修整理的时候。还能找到七八十年代的，一些日用品，有木桶木鞋，还有其他的工具，比如，自行车，高压锅质量，这些东西质量都异常的好，好多都是能够一直用十多年的。但是现在我前三四天买的一个脸盆昨天就坏了，快速生产的质量太差了。
说到我们的食物，快速生产的食物也差很多……青菜水果看起来光鲜亮丽，翠绿欲滴，让人很有食欲，但这是真的吗？想想我们这些食物的食物，他们吃什么长大的呢？翠绿的青菜，吃的是肥料，农药，尿素吗？饱满的玉米果实吃的是激素，染色剂？以及红红的大闸蟹，吃的是避孕药？每天一盘一盘端上出来的猪肉，鸡肉，多是多，但咬下去像豆腐一样的绵，这些确定是鸡肉猪肉吗？他们的食物又是什么呢？是饲料，是激素？还是他们的同类呢？从小猪小鸡或者小鸭开始养，然后半个月一个月，他们就可以再来当作食物了，想想它们生存的环境，它们的生活环境可能是每只1/10平米都不到的狭小空间，然后在那里度过自己的一辈子，那是何其的残忍，让人何其心寒。
我们每天食用的食物是如此的丰富多彩，又是如此的令人堪忧。没有办法，只是，如果能够像《山而借居》里面的作者那样淡然，又勤劳，能自给自足，写写作，喝喝茶，然后，养养牲畜，陪着那个小屋，守着那一片田，遛着那几只小鸭、几只狗，猫，过上一辈子的日子。看着山上的事物，坐看云起云落，作者已经看透了许多东西，才能将文章写的那么的深刻又淡然，当然这是作者本身的感受。羡慕《借山而居》的原生态与健康。只是真正愿意去折腾的又有几个人呢？假如是一些生活在城市的人去感受的话，相信你不到半天，就可能哭着回来了吧。我也坚持不来，我也享受不了那个原生态。
得必有失，有失必有得，纵观整个社会，我们好像失去了太多，得到的又有点少了。
我的手艺太好了，不需要肉来衬托，在带有点反抗现代社会的肉的同时，其实我也是，对这些牲畜产生一种崇敬之感，他们将自己无私奉献出来，它们根本就不知道，人类就是为了口腹之欲，去养他们的，但是他们照样生长，照样死亡，照样变成，我们餐桌上的，一份子，谢谢你们……用生命来伺候我们的舌头！
#每天一千字第五季#9月2日DAY14打卡，今日感受：我的手艺大好了，不需要肉来衬托，我更喜欢青菜萝卜。
感谢陈教练耐心教导，科目二险过。
感谢球馆的好人帮忙移羽毛球网；
感谢老妈还是那么爱我，台风天催我回来上班；
感谢陪我打球的文艳和妙华！爽歪歪！
