古人吃什么零食?比现代人吃的还刁!

大家好,我是知己~

俗话说,民以食为天,零食大于天。生活之中,没有零食的日子实在令人难熬,想一想嚼着薯片,喝着肥仔快乐水的场景就想发出姨母笑~

作为现代人的我们,吃零食可以说是家常便饭了。而对于古人来说,他们会在闲暇时吃些什么零食呢?且听我娓娓道来。很多古人吃的零食,我们依然在吃哟。

01 油炸类 油条就不算了哈

麻花,乃我大中华最具有影响力的特色油炸面食小吃之一。尤其有湖北崇阳小麻花和天津大麻花最为出名。

麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火;富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。

麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。先人们外出务农一天,当回家之后,吃着酥脆的麻花,饮下一口淡水,顿时解了一天的饿意。

麻花


馓子 有些地方也叫麻花,历史悠久,春秋战国时期,寒食节禁火时食用的「寒具」不是韩剧哟  即为馓子。

比较有名的有滕州馓子,衡水馓子,济宁馓子和徐州馓子,最后还有淮安茶馓。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。

苏东坡就曾写有一首赞美麻花的诗,《寒具诗》:「纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金」。

馓子

……

油炸食品虽好吃,但一定要少吃。

02 饮料类

古代没有饮料这个词,古人们喜欢把饮料统称为熟水。熟水最早是用来称呼开水的,逐渐演变为饮料的称呼。

酸梅汤,曾经由清代御膳房改进成为宫廷御用饮品,即是所谓的「士贡梅煎」。其具有除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。

《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水还要早150年哟。

酸梅汤


饮子,最早源自唐朝,是用果品、香料、药材等熬制而成,既具有解渴的功能,也具有养生治病的疗效,可比肩今天的王老吉。

……

03 蜜饯类

蜜饯又称果脯,古称蜜煎。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的,“蜜饯”原意是以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法。

不说了,上名字:

蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花、糖佛手、蜜金柑、无花果、苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃、糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金桔,糖莲子、糖荸荠、青红丝、苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯、杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)、青梅、陈皮梅、冰糖杨梅、丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔、话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹、酸角糕、百香果糕、山楂糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔、话梅、甘草榄、九制陈皮、话李。

蜜饯


只能说一句,太会吃啦!知己最喜欢吃芒果干哟 好像那时没有

04 糕点类

龙须酥,传说是古代皇帝吃的小零食,已经流传民间两千余年。

龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。

相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时,雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

龙须酥


茯苓饼,又名茯苓夹饼。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。

茯苓饼用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口。且价格低廉,可作为经常食用的保健食品。


茯苓饼

最后,知己想单独说几个好吃到爆的小吃。

冰糖葫芦,知己最爱二之一,嘻嘻。

宋朝《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。对不起,我只爱吃山楂的。

冰糖葫芦


烤红薯,知己最爱二之二,哈哈。

不多说,香甜可口。

烤红薯


最后的最后,希望每个人都能吃到自己喜欢吃的零食哟!

胖死你

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 213,616评论 6 492
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 91,020评论 3 387
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 159,078评论 0 349
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 57,040评论 1 285
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 66,154评论 6 385
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 50,265评论 1 292
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,298评论 3 412
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,072评论 0 268
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,491评论 1 306
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,795评论 2 328
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,970评论 1 341
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,654评论 4 337
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,272评论 3 318
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,985评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,223评论 1 267
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,815评论 2 365
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,852评论 2 351

推荐阅读更多精彩内容