国莲每日感恩日记014

感恩遇见素食

感恩每日清晨醒来自己还活着,身边还有爱我的人和我爱的人陪伴。


感恩每日阳光雨露水空气的滋养,是你们的无私付出滋养生命成长。


感恩昨天朋友带来了好几款好茶,品茶过程很开心,感恩有您!也非常感谢您给国莲送了好多的好茶,爱您么么哒!


感恩每日早晚先生接送孩子,把我们照顾得妥妥的,谢谢有您!


感恩素食的滋养,没有遇到素食以前,自己一直都有一个问题,不吃动物成分的食物自己还能吃什么,今天也把这个主题跟有缘看到文章的您分享,希望能帮助到一些想吃素但是不知道如何选择食材的有缘人。下面是纯净素素食系列问题分享:

一:纯净素都可以吃什么?

水果(如浆果、瓜果、橘果、仁果、核果等所有水果类)、蔬菜(除上图五辛之外,如叶菜、茎菜、果菜、芽菜、花菜等所有蔬菜类)、豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等所有豆类)、菌菇(如香菇、猴头菇等所有木生菌种,草菇、口蘑等所有草生菌种)、谷物(如大米、糯米等所有稻类,小麦、大麦、燕麦等所有麦类,所有薯类芋类,及高粱、玉米、荞麦等所有禾谷类食物)、藻类、蕨类、苔藓植物、种子植物、海洋植物等等,以及如“天贝”等由植物制成的素食产品,和所有“配料表中不包含任何动物成分”的食品。

解读:

  许多人刚开始了解纯净素时,首先感觉到的是限制,好像“这也不能吃,那也不能吃”,其实不然。据不完全统计,全球的水果种类至少有3万以上,其中盛产的果类就有300余种;蔬菜的种类也十分广泛,单“叶菜”一项,就有40多种,加之其它茎类果类芽类等十几项类别,以此估算多达千百余种;菌菇类除常见的香菇杏鲍菇外,像白灵菇、姬松茸、竹荪等山珍菌类更不计其数(约几万余种);豆类谷类及其它种类的探索也是取之不尽,像红小扁豆、奇亚籽、藜麦之类,每年总有那么几款“超级食物”从浩瀚的植物大军中脱颖而出,因营养健康而成为受人喜爱的“明星产品”。

选择纯净素是让我们打开一扇与美食、营养及身心健康相关的,具有丰富知识内涵的全新大门。如同“放弃一棵树,得到整片森林”,我们从中收获到的将会远远超过我们所放弃的部分。

  所以,永远不用担心素食之后没有什么东西可吃,多数时候需要面对的反而是“选择太多,容量太小”的问题,植物食材的未知领域浩如烟海,尽情探索和了解这个潜力无穷的美食新世界吧。


感恩是福,吃素是福,愿世界上所有的家人都幸福!地球是我们的家,大家好才是真的好,愿山河太平,人间无恙,唯有感恩!

 

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