前几天有幸参与了“西北面食文化艺术节“活动,留给我印象最深的不是花馍,不是捏面人,不是糖画,而是吹糖人。
只见吹糖人艺人,用短短的几分钟时间将糖吹成各种各样的形状。有各种小朋友喜欢的动:小兔子、马、长颈鹿、大象、龙等等,糖好像在一人手中变成了有生命的东西,我仿佛看见一只只小动物在跟我们打招呼。
我有幸和小外甥一起获得了一只小猪,可是刚拿到手里,还没等我拍完照,它已经将小猪的耳朵咬下来了。他说:"那个小猪太好看了,我忍不住想咬一口。"弄得大家哈哈大笑。
其实,吹糖人是一种传统的民间工艺,据说宋代时就有,时称“戏剧糖果”。
吹糖人所用的材料主要是艺人自己熬制的怡糖(也称转化糖),糖体为咖啡色,熬制始糖的主要原料是淀粉。艺师们凭借自己丰富的经验来,将糖浆在手中变成活连活现的小动物,真的是太棒了!