简陋的店铺,粗糙的装修,几个忙碌的大妈,满是面包的货架,却在每个清晨和傍晚排着长长的队伍。
浓郁的面包香味,一点点驱散着微凉的冷风,每个人的双眼都紧盯着前方一出炉就被订走的面包。
似乎每个城市都会有这样的一个“老式面包房”,看似单调的品种却让人忍不住每天驻足。
每天上班的路上我都会经过一家,然后情不自禁地吸吸鼻子,飞快的扫一眼被人群挡住的面包,大喊一句“大婶,帮我留一斤南瓜蛋糕,晚上来拿”,“没问题,还是老时间”大婶伸了伸头,笑着回应,又是美好的一天。
其实老式面包房的品种基本没什么差异,我最喜欢的三个明星产品:
一、老式蛋糕
最畅销的产品,基本都要电话提前一天预订。因为是全蛋无水,蛋糕特别的滑嫩,刚出炉时咬上一口,热乎乎地,蛋香伴着淡淡地甜味就慢慢在口腔中晕染开来,还没感觉怎么吃就没了。
用手戳一下,就看到指尖按压的洞慢慢填充,最后恢复原状。有时无聊了,就一手拿着一个吃,一手戳戳戳,当然,最后都会进入我的口中。
现在应季,店家还推出了南瓜口味,颜色更诱人,吃货们就可以名正言顺打着南瓜对身体好的名号大快朵颐啦。
搭配一杯牛奶,香软不腻,最佳搭配。
二、蜂蜜小面包
外层的蜂蜜让整个小面包看起来亮亮的,点缀些白芝麻,瞬间像被仔细打扮过的小姑娘。经过烘烤,蜂蜜的甜味和芝麻的香味散发出来,诱惑着你的味蕾。
我很喜欢它外酥里嫩的口感,外面一层甜甜的表皮还混着焦香味,吃到里面,则是软软的面包体,不同的层次感让你怎么吃都不会厌倦。
搭配些豆干,鸭脖,简直人生美味呀。
三、老式面包
在我看来,它就是面包界的不老传奇。最大的特点就是香甜柔软能拉丝。拉丝这个词,想想都很美好。
老面包就是面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包,所以尝起来,总有一种与众不同的香味,虽然无法明确明确,但就是那种你一闻就知道,就是这个味道。
上班把面包装在包里,整个部门的人都能感知到。这应该真的算从小火到大的一款面包了。
这个我都是干啃,什么都不搭配,老面包吃的就是这种味。
其实,有时越简单地事物越让人有幸福感!
我是张严心,一个甜蜜的面包爱好者,欢迎交流你的心头好。
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