同食百烹 | 升起的光照-东方鸡肉沙拉

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多谢小伙伴的提醒。今天我们继续分享关于鸡胸肉的美食,鸡胸肉的科普文章,你还是否记得?忘了,没关系,在这里《  胸大肌?还是鸡大胸?》。

还记得我们的口号不?

知识多,没烦恼。

清淡的东西吃久了

就越发能够品尝出食材本身的味道

想吃鸡胸肉的同时

也越发觉得煮鸡胸肉时的鲜气

今天的这款鸡胸肉美食

如果能配上一碗粉丝或者米饭

就更好了

东方升起的太阳

代表着朝气和希望

冬日里需要这样

这款沙拉应该说是非常辣爽的。将小米椒切碎放入其中,不但赏心悦目,而且增加口感的丰富程度。如果有孩子食用,可以少放大蒜和辣椒粉,以免太辣。

东方鸡肉沙拉

原料

385cal

鸡胸肉 100g

西生菜 100g

黄瓜 半根

西芹 40g

大蒜 1瓣

小米椒 2根

蒜末 1大勺

生抽 2大勺

白糖 1大勺

辣椒粉 2小勺

盐 1/2小勺

白醋 2大勺

葡萄籽油 1大勺

1

把4杯水、盐、胡椒粉和1瓣大蒜放入锅中,水沸后放入鸡胸肉,煮15分钟,确认全熟后捞出备用。

2

黄瓜纵向切成两半后斜切成片。西芹用削皮器去掉表面的粗纤维后,斜切成跟黄瓜差不多厚的片。小米椒切成圈。

3

西生菜用清水洗干净后撕成适当的大小,沥干备用。

4

煮熟的鸡胸肉晾凉后沥干,顺着鸡肉的纹理撕成条。

5

调制酱汁:蒜末1勺、生抽2大勺、白糖1大勺、辣椒粉2小勺、盐1/2小勺、白醋2大勺、葡萄籽油1大勺。混合好,调制成沙拉汁。

6

将鸡胸肉、西生菜、黄瓜、西芹盛入盘中,淋上沙拉汁,再让入少许红辣椒圈拌匀即可。

厨房小贴示

1、可以将沙拉汁中的生抽2勺和白糖1大勺替换成甜面酱2大勺,味道会更加特别。

2、本款沙拉中没有主食。可以放入少许粉丝,味道更好。

3、没有葡萄籽油也可以用菜籽油和常规橄榄油代替。


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