柿子要不要吃皮?

结婚多年,一到吃柿子,我们俩就会发生争议。

我是这样吃柿子的,硬梆梆的柿子置于窗台上放四五天,期间不断观察,颜色由鲜黄变阴暗,以手触之,软而微凉,无硬块,皆化为浆汁。清水洗净,于柿子顶端轻轻咬一小口儿,啜其浆汁,入口甘甜,浓稠如蜜,间或有舌状籽滑入口中,脆甜如瓜,双重体验,层次井然,尽食之,柿子皮柔韧似饼,卷食之,甜而微涩,柿蒂弃之,抹唇洗手,回味无穷。


老婆却是这样吃的。清水洗净,以刀切柿蒂底部,倒置手中如碗状,取一勺,舀而食之,尽其籽及浆汁儿,柿子皮弃之,食毕。

那么问题来了,柿子到底该不该吃皮呢?

我斥其浪费,她笑我愚昧。究其原因,大概因为出身不同,我在农村长大,人人这样吃法,城里人咱不知道,莫非都如她这样,把皮扔掉?


吃葡萄不吐葡萄皮,据说葡萄皮富含原花青素,抗癌、抗氧化作用显助。柿子皮是不是也有类似功效?

你吃柿子时连皮一起吃吗?

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