单位有个漂亮姑娘小刘,每天蜂蜜、菊花、枸杞啥的泡水喝,讲究!这两天我们选的枸杞样品到货了。正好小刘从市场上买的枸杞还有小半袋儿。于是我们就就把两个样本一起做了测硫试验:
1、先拍裸照,看,颜色明显有差异:样品的暗红,小刘的鲜红。
2、两种枸杞各称出5克,然后两人分别把两种枸杞掐碎,后来才知道其实不必掐碎,但由于这个多余的步骤,我们吃惊地发现:
掐碎样品枸杞的人,手指无明显染色;而另一份,手指上留下橙红的染色。
3、分别放入两个杯子,各加入等量纯净水,搅拌,然后取样放入测硫溶剂试管,反应结果是这样滴:
根据显色卡说明,颜色越紫,硫含量越高。不比不知道,一比吓一跳!小刘买的枸杞,含硫量好大啊!
这结果让这些平时嫌东西贵的年轻人们大吃一惊!
可枸杞里的硫是怎么来的呢?
大量的商户为了减少损耗,保证品相,使用焦亚硫酸钠晾晒枸杞能加速枸杞鲜果的干燥,从而避免了晾晒过程长,可能发霉、腐烂,或者形状不佳。
除此之外,用焦亚硫酸钠处理的枸杞干果色泽特别鲜红,还不招虫子!
可是,焦亚硫酸钠作为食品添加剂主要用于漂白、防腐、抗氧化的作用。因其二氧化硫的含量高达57.65%,作为枸杞鲜果促干剂,二氧化硫会严重超标。而现在的人们疯狂的使用焦亚硫酸钠,枸杞安全问题已经成为枸杞行业的普遍情况。
焦亚硫酸纳如果摄入过量的话,会对人体造成较大的危害,它会影响人体对钙的吸收,还会破坏B族维生素,引起腹泻,严重时可引起人体肝、肾伤害,严重的会造成急性中毒,甚至导致死亡。
一般不认为焦亚硫酸钠会直接致癌。但长期食用的话,会对我们的机体和免疫功能造成影响,有可能诱发癌症。
再闻闻气味儿吧
先闻样品的杯子,深深吸口气,有股带点青草样的清香味儿。再闻闻小刘买的这杯,深深吸口气,然后……咳咳咳!
闻味儿的小王边咳边用手在鼻子边儿快速扇风,这什么味儿啊!引得大家哄堂大笑,纷纷过来闻味儿。杯里一股刺鼻的味儿!然后,小刘毫不犹豫地把那半袋枸杞扔进了垃圾箱。
果真是“没有对比就没有伤害!”平日的买东西压根不讲究细节,就看品相不错就买,在不知不觉中,不知糊里糊涂地吃下多少毒药?