既然要讲不再反对转基因作物, 那就要先讲讲为什么我之前是反对转基因作物.
因为在一开始了解转基因作物时, 得到过这样的一个信息: 将一段可以产生荧光反应的基因加到植物中, 然后再喂给小白鼠, 最后再小白鼠的基因中检查出了这段基因, 由此得出结论转基因作物中的基因是有可能污染人体自身的基因组. 基于这一点我是坚决的反对转基因的.
在后来崔永元扛起反转的大旗之后, 微博上有了很多的讨论, 然后我在果壳上看到关于这个荧光反应的实验最后发现是由于实验结果被污染还是实验过程有问题导致之前的结论是不成立的. 在此之后就对转基因技术有了改观.
后来对于转基因的疑问就变成了, 假如之前的推论成立, 那人们在生吃黄瓜西红柿之后也没变绿变红, 在生吃刺身之后也没见长出鱼翅来. 那么吃进去的基因是被消化了才是排出体外, 有没有参与人体的新陈代谢?
再后来看了越来越多的知乎, 最先被洗脑的就是脱离剂量谈毒性都是耍流氓, 也看了越来越多关于转基因的讨论, 在理解了转基因技术之后就觉得不应该在反对转基因, 至少是不再反对转基因技术.
我是根据以下几点做出这样认识的
1. 现代的转基因技术并不会自己生造出一系列基因, 都是将其他现存植物的一个基因片段转移到农作物中, 目前已经完成的基因工程可以很明确的将基因片段与它所产物质一一对应, 拿最广为人知的Bt蛋白举例来说, 它是存在于某种野菜中的, 它的作用就是会导致蚜虫死亡, 通过转基因技术将其加到农作物中, 这样就可以实现抗虫害, 减少农药的使用量.
那这个Bt蛋白是否也会影响人呢? 答案是不会, 在知乎的答案中解释了为什么这个Bt蛋白对人体是无影响的, 首先, Bt蛋白是蛋白质, 当它进入到蚜虫体内之后, 蚜虫自身体内的一种酶会将它转化为另一种蛋白质, 这种蛋白质可以直接进入到细胞内, 对于细胞进行破坏, 最后导致蚜虫的死亡. 当它进入人体之后, 由于人体是不含有转化这种蛋白质的酶, 它对于人体来说就是一段普通的蛋白质, 在胃中被分解为氨基酸, 然后进入肠道被人体吸收了.
2. 那基因在体内会参与人体的新陈代谢吗? 答案还是不会, 根据知乎上的答案, 基因是依赖于一种蛋白质存在于细胞中的, 在胃中它会被一种酶将基因和蛋白质进行分离, 变为核蛋白和脱氧核糖核酸, 然后核蛋白被进一步分解为氨基酸和嘌呤参与人体的新陈代谢, 这里的氨基酸就和天然存在的氨基酸完全一样没有区别, 而脱氧核糖核酸会被分解为某种物质和碱基被排除体外, 不参与人体的新陈代谢. 因此转基因技术在理论上是不会对人体产生有害影响的.
我们要知道什么物质是人体需要的，什么物质是对人体有害的。人们每天通过食物摄入营养才能存活，这些营养包括碳水化合物(糖，淀粉，脂肪应该都是碳水化合物)，蛋白质，维生素和微量元素。转基因作物最终也是转化为这些作用于人体，如果转基因技术是增加作物的碳水化合物那还有什么可担心的，因为它本身就存在只是含量多了，最终都会被分解为糖被人体吸收，如果转基因技术是增加的维生素也需要过分担心, 同样是人体所必须的. (脱离剂量谈毒性都是耍流氓), 最后是蛋白质, 这个可能才是需要担心的, 因为好多毒素其实本质就是蛋白质, 例如各种蛇毒, 蓖麻毒素和大蒜素, 但是这里才是转基因的优势所在, 因为每一个已知的基因片段所产生的物质都是明确的. 反而是通过杂交或紫外线育种生产的作物需要担心, 你完全不知道会产生什么, 因为这两种方式就是通过增加基因的多样化然后筛选出符合要求的性状进行繁育. 天知道通过紫外线育种之后普通的西红柿会不会变异出产生大蒜素的基因; 又或是普通水稻在和野生水稻杂交之后将野生水稻千万年前变异所产生的有毒蛋白的基因保留了下来.
既然不担心这样的风险, 那对转基因技术有什么可担心的呢? 毕竟转基因可以非常清楚的知道作物会多出什么物质. 而对这种物质的分析也可以保证它对人体是无害的.
