大暑，一年中最热的节气，没有之一。如果有烈日骄阳，这是再正常不过；如果阴天或下雨，闷热的气息也会压得人喘不过气。
所以，大暑节气，是一个理所当然应该炎热的日子，也是一个难得的养生日子。如何安然度过大暑、如何更好让这一天的气候为我所用？
之前卖姜翁在这篇文章里 >>> 三伏天错过吃生姜，一年都别想补回来！曾提到过“伏姜”。虽然整个三伏天都可以晒姜，统称为“伏姜”，但要论功效最强、效果最好的，一定是大暑这一天晒出的姜。
1大暑极致的酷热，催生出水分蒸发后的美味。晒豆角、晒辣椒、晒咸菜……这些食材只要天气好，晒上一两天就行了。唯独生姜这种食材，得从大暑一直晒到出伏。原因何在？
因为大暑是一年中最热的时候，太阳毒的很。人们会在大暑这一天，把生姜好好晾晒。晒出的伏姜，整个一年都可以食用，且效果比普通姜好太多太多。
（1）夏季人们经常会出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐的情况，伏姜一出立马解决。
（2）喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
（3）当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
2，不同地区的人们，用各种适合自己的方法晒伏姜。
大暑如何晒伏姜?
（1）河南一带的人，喜欢把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。
等生姜和红糖充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。
（2）但以上做法保存时间有限，最普遍的晒伏姜，方法很简单。
家里有姜的老人，从菜土里拔出一兜生姜来，把生长出来的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老姜，清洗干净泥土，远远的往瓦屋顶上一丢，就算了事。
注意！一定要丢在屋瓦的背垄上，这样才不会被雨水浸泡。
把生姜丢在屋顶上，白天经受酷暑骄阳的灸烤，晚上承受着露水的浸润，直到出伏的那一天。等伏天过去，搬把梯子，从屋顶上将把捡回来，这就是最正宗的伏姜了。
（3）城市住楼房的人，怎晒伏姜呢？
把买来的生姜（最好是当季生姜，不一定很嫩）洗干净，找一个透气性好的家伙（类似于下图中）铺开，在大暑这一天放到太阳底下暴晒；晚上收回家中；白天晒、晚上收，这样一直循环，一直到出伏的那一天。
3.大暑晒伏姜，直到出伏的那一天。
以上方法，都是指大暑不下雨的情况。如果大暑下雨怎么办呢？
那就赶在大暑后第一个有太阳的日子，按照之前的方法晒姜吧。
通常，整整晒了一个伏天的生姜，到出伏的时候已经干瘪了。颜色灰黑，随手一掰，就断裂开来；咬一点，已经变成粉碎的状态，完全没有了生姜那些坚韧的丝状纤维；口感却变得异常的泼辣。
晒好的伏姜，哪怕吃下一丁点，都会牢牢粘在舌头上，恨不得把眼泪辣得涌出来。
4，伏姜就是要把生姜温性的特指发挥到极致。
本来就是暖性的生姜，变成大热的物件。具体运用有哪些？
（1）如果有孩子或者老人半夜着凉腹痛，正好用来救急。
晒好的伏姜，暖胃、发汗、驱寒的效果无以伦比。用伏姜熬煮一碗姜汤，捂着被子睡上一觉，一场即将来临的感冒就这样灰溜溜的跑掉了。
（2）女性常饮伏姜茶，可美白，抗衰老；老年人常饮可除“老年斑”。
伏姜中所含的姜辣素、二苯基庚烷类化合物和糖蜜成分，具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过淋巴组织排出体外，可促进日晒皮肤的新陈代谢。
（3）饮酒之后，适量饮用伏姜茶能有很好的解表功效，使饮酒者迅速流汗，将酒精通过汗液快速排出体外，达到解酒功效。
热姜茶
（4）生理期疼痛的女性大多是“寒体质”。而伏姜具有强烈的保温作用，并能促进血液循环，散去体内的“寒”，缓解疼痛。
（5）产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常损耗体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭。
产妇适量食用伏姜，有补充身体能量、温暖子宫、活络关节的作用。
