在广州，每次到了吃饭点，别人都会问我：

今天吃什么？

作为一个拥有选择困难症的人，我的答案总是很纠结，因为不知道吃什么.

有个朋友说，他在深圳懒得动脑，基本天天吃包子。

可是我想说，就连包子，都分什么叉烧包、鸡肉包、紫薯包、流沙包、奶黄包、核桃包……

别说我找不到卖包子的地方，就是找到了，面对这十几种选择，也要在原地颤抖，大喊一声：

天哪，我到底吃什么？！！！

1

煲仔饭。

初到广州，我第一次吃的小吃便是这个。

说起来煲仔饭，倒是有个段子。很多人都以为广东人什么都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，能抓到的都吃，他们甚至连人都吃！

因为在广东有个出名的小吃，叫做煲仔饭。

连广东人自己也说，对呀，我们是吃人的，煲仔饭里的都是福建人。只有福建人最好吃！

其实，煲仔饭里有牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉，以及你想吃的其它肉，但唯独没有人肉。

去过一家装修算得上不错的店面，走得是传统仿古风格。这种风格在广州一般都是那些有历史传统的老字号，经营了很多年，口碑人气都很好。不过我没有留意店名，不太记得是哪一家。

他们家排骨煲仔饭中的排骨，肉质很有嚼劲，但是由于我个人对排骨不太感冒，咬得比较痛苦。

后来去的几次都是路边类似大排档的店面，比较简陋，也很热气。

两家据说都是开了多年的老店，营业员也是中年的叔叔阿姨。虽然门面小，但是客流量不小。我去的时候，还在门口等了有好一会。

其中一家我尝了他们的腊味双拼煲仔饭。传统腊肉加广式腊肠，加上两根大青菜，淋上酱油的口感，真的是满口生香，极为美味。

另一家尝试了牛肉煲仔饭，配菜是豆角，口感不功不过吧。一般煲仔饭的米饭都会特意烧焦成类似锅巴的样子，吃起来脆生生的也很有味。但这家烧的太焦，是真的烤焦了发黑那种，吃到后面超级难受。

2

肠粉。

肠粉是分好几种的，但具体怎么分我不太明白。

据我吃过的，有那种全包起来的肠粉，软绵绵，有点像北方的鸡蛋饼，这种会在上餐的时候就已经淋好酱油，可以直接入口。也有那种包好的像寿司一样，需要蘸着酱油吃，口感会脆一点，有点像吃点心的感觉。

前者在广州最出名的是银记和华辉。华辉只吃过两次，不知道是不是没选对，感觉很一般。而银记的肠粉和粥，不同地段的分店口味会有差异，杨箕的银记就没有石牌的银记感觉正。员村店好像是因为周边都是小区，平时比较安静。而五羊邨店附近都是写字楼，常常客满在等位。

这种往往是一个人单独就餐的选择，只需点一份肠粉加一碗粥，便能填饱肚子。

后者我在路边的店里面基本没见过，只在大一点的老字号茶楼尝过，如出名的点都德、陶陶居、广州酒家、西关人家。

里面的肠粉都是分好的，一盘会有六块或者八块，干干脆脆的，吃起来也很干净。只是这种价格也会高一点，单独吃是不划算的，比较适合朋友聚餐。

3

云吞面。

这是广东省的传统面食。

北方的面食，无论是手擀面、拉面、刀削面，吃在口中都会有那种面面的感觉。就像南方的汤粉，不管是常德米粉还是桂林米粉，吃在口中都会有那种滑溜溜的感觉。

而云吞面，用的是广东这边独有的竹升面，圆圆细细的那种，黄颜色，咬起来比较有弹性，像是Q版方便面。

里面的云吞，看着有点像馄饨，但做法用料完全不一样。不像是用面粉做的皮，也不是馄饨馅、饺子馅之类的东西。可以说，从外观看，就能区分出来馄饨和云吞的不同。即使同样是鲜虾馅，馄饨和云吞也是两种物品。

不过竹升面也有不加云吞的，有些粥粉面店可以加牛筋丸或者是鱼蛋。

由于口味原因，我不太能吃得惯这种面，所以只尝试过招牌鲜虾云吞面，感觉一般。而且相对于云吞，我更喜欢直接吃丸子。

4

都说食在广州，可见广州的饮食文化是很出名的。可以说，在广州除非是你不喜欢，没有你吃不到的东西。

光是粤菜就分为广州菜、潮州菜和东江菜(客家菜)三大类，不下数百种选择，更不要说丰富的早茶文化了。

虽然早茶吃来吃去也就布拉肠、粥、包点、糕点这四种，但每样都有数十种选择。要是再考虑到不同餐厅有不同的配菜和烹制方式，那又能细分出几百种了。

什么鲜虾肠、牛肉肠、猪肉肠、鸡蛋肠、艇仔粥、及第粥、流沙包、核桃包、叉烧包、流沙包、核桃包、叉烧酥、榴莲酥……

连我不喜欢吃的云吞面，都有十多种口味的云吞可选。

如果你不是广东本地人，不乐意吃粤式小吃，你也要面临来自全国各地的选择，什么重庆小面、常德米粉、上海生煎、山西刀削面、东北饺子、北京炸酱面、云南过桥米线……

那么问题来了，你今天吃了吗？又吃了什么呢？