文/异乡客
居家静默已是多日，每天一日三餐必不能少。虽说是努力用心捯饬:蒸包子、包饺子、蒸大米，烙火烧、焖饼条、鸡蛋饸子，炸酱面、牛肉面、涮火锅。
几乎把能想起来、且会做的都做了一遍又一遍。真是难为“煮妇”了！
今天早早起来，厨房转了一圈又一圈，实在没有食欲。左思右想不知道早餐做点啥，打开冰箱，翻个底儿朝天，最后在最底层角落里一小袋红萝卜条赫然入目。心中暗喜，今天就馏苦累吧！
说起馏苦累，那可是有来头。“馏苦累”据说是贫苦年代，穷苦人家为了果腹充饥，就地取材用槐花、榆钱、扫帚苗苗、红薯叶等野菜和面粉搅拌在一起蒸熟，出锅后拌上蒜泥等调料，就可以既当菜又当主食的一种食物。起名“苦累”也许就是为了说明这是又苦又累的人家才吃的饭食吧！
年幼时吃过老妈做的榆钱苦累，成家后吃过奶奶和婆婆做的槐花苦累、白蒿苗苦累。可自己动手做，却是寥寥几次且经验不足。
于是边看抖音边下手实践，先把萝卜条洗净开水焯一下，放入凉水中泡好。等待之余剥蒜、切蒜、捣蒜，然后蒜泥中加入生抽、米醋、鸡精、香油、葱花等调料，搅拌均匀备用。
捞出泡好的萝卜条，攥出大部分水分后放入盆中。滴入适量食用油，搅拌均匀。接着少量多次加入适量玉米面和白面。
边加面粉边轻轻用筷子搅拌抖散，拌到所有萝卜条都均匀沾上一层面粉为止。然后，蒸屉铺上一层湿的笼屉布，把拌好面粉的萝卜条均匀地撒到笼屉上。
锅里的水开，即上锅蒸大约十五分钟，再焖五分钟即可。（如果是新鲜绿叶类蔬菜蒸苦累，时间可适当缩短）
担心老公说不好吃，我又特意炒了一大盘西红柿蒜薹鸡蛋，熬了豇豆蔓菁麦片小米粥。
饭点一到，“苦累”上桌。老公先是问：“这是啥饭？饼条？”拿起筷子，尝了一口恍然大悟：“萝卜条苦累！”边吃边评头论足：“这可是好东西，很久没吃过了。”“这苦累可不赖，红军长征路上野菜野果当干粮，风餐露宿两万五，打破了国民党反动派的围追堵截，取得了长征的伟大胜利，才有了新中国，才有了今天的幸福生活！”我问：“这苦累好吃不？”老公接着打趣：“这可是好饭，瘦人吃了不长膘，胖人吃了降脂、降压、清肠胃。
再说，过去的地主老财也不一定能吃到这样的苦累。西红柿蒜薹炒鸡蛋，那是绝配!”受到表扬，“煮妇”自是快乐，决心再接再厉！想不到老公话锋一转：“孩子们都在家时，可别下这功夫馏苦累啊，年轻人不一定喜欢！”
想想也是，随着时代变迁，生活水平不断提高。鸡鸭鱼肉应有尽有，四季果蔬丰富多彩。“馏苦累”的习俗正逐步淡出人们的日常生活。也许多年后，词典里再没有“馏苦累”一词。
也许，未来的某一天，我们的后代子孙再不知“馏苦累”是何物。可转念一想，大饭店里的特色菜品“蒸菜”，不正是“苦累”的近亲同族吗？农家乐里休闲采摘一条龙服务，游人如织食客盈门，不正是人们富足之后，希望吃的天然、吃的健康、吃的放心的真实写照吗？
其实“苦累”也好，“蒸菜”也罢，忆苦思甜是人们对曾经岁月的一种回忆，一种怀念；常念过往不忘初心，展望未来珍惜幸福，才是今天馏苦累、吃苦累的真正意义！
作者简介：郝建华，笔名，异乡客。中学高级教师。热爱生活喜欢读书，爱好写作摄影绘画和旅游。诗歌《致爱人》曾被“中国当代优秀情爱作品选萃”刊录。诗歌《李保国教授，我想对你说》被长城网登载。《思念成灾》、《夫妻柳》、《邂逅》、《无处安放的思念》、《小猫球球》《夏天的记忆》、《又是桐花初绽时》等多篇文稿在大作家平台、文学作家平台及魅力太行、掌上邢台等公众平台及《牛城晚报》登载；散文《生命之水》在河北教育网登载。愿人生无憾岁月留痕。
注:图片与文字无关！
