父亲前几天回老家了，我又接过了大厨的职责，一头扎进厨房里，天天围着锅台转。
父亲走时买了一堆土豆留在厨房里，不知道如何尽快消灭。孩子建议炸薯条，想着可以尝试一下。切好薯条裹上淀粉，锅里倒油，油温差不多了，下土豆条开始炸。
土豆条在油锅里被炸的滋滋作响，起先放进去的时候是沉在锅底下的，凉的土豆条遇见滚烫的热油时，立即就会有许多的小油泡泡冒出来包裹起整个土豆条。然后，小泡泡逐渐会变大泡泡，直到泡泡越来越大，沸腾起来，土豆条便随着这沸腾之势，从油锅底部逐渐浮出表面来。
此时，薯条就已经炸的差不多了。观颜色是嫩黄嫩黄的，再稍微炸一会儿，颜色就会加深一些，火色差不多加了上去，这时就差不多了，准备出锅了。用加长木筷一根一根捞出来，一边捞，一边往锅里加入新的土豆条，捞出来的搁置在盘子里控控油。就这样，一会会功夫，一盘薯条炸好了！
看模样是非常不错，端出来给孩子吃，自己也尝了尝，啊，竟然和外面卖的没什么两样。蘸上番茄酱，孩子吃的不亦乐乎。我惊讶，头一回炸薯条就一举成功，这可是我生平第一次自己油炸食物啊，心中不由升起某种圆满之感。
至此，所有将饭食炮制熟的方法：煮、蒸、炒、焖、炖、煎、熬、烙、烤、炸，每一个我都认认真真的仔细经历过了。烧饭，作为家庭煮妇必备核心技能之一，这就算是出师了吧，自觉约等于拿到了行业准入资格。烧饭之路漫漫，其修也远远兮。从此，手里有证，下厨不惧；生命不息，吃饭不止！
自制炸薯条
黑胡椒番茄蘑菇米奇面
