茶，一片在莽莽苍林中生长的叶子，穿越了上千年的历史长河，成为文人雅士推崇备至的精神饮品，似乎和当下快节奏的生活有一种距离感。然而数据显示，当今国内茶叶市场消费量逐年增加，茶叶的消费人群也越发年轻化。究其根本是因为茶找到了在当代发挥魅力的新方式，那就是奶茶。
20世纪80年代，英式奶茶在台湾经过本土化改造后，产生了遍地开花的“珍珠奶茶”，以“CoCo都可”为代表的奶茶店传入大陆后也迅速火爆。大多数奶茶店采用香精（植脂末）加萃取茶粉作为原料，奶香浓郁，成本低廉，凭借直营店和扩大加盟的模式，迅速占领各个城市的街头，受到学生和青年群体的青睐。
然而随着收入的提升和消费的升级，街头的珍珠奶茶店已经不能满足人们的需求，一批新型奶茶店应运而生。首先火遍大陆的是以“一点点”和“贡茶”为代表的台湾品牌，这类奶茶店开始主打口味更好、价格更高的“奶盖”奶茶。制作奶盖奶茶对茶的品质要求更高，萃取茶粉和碎茶已经难以满足要求，于是这些店铺选择了成本价格高出茶粉几倍的整叶茶来保证饮品的口感，品质得到了提升，消费者也乐于买单。之后“喜茶”的出现，则标志着年轻人对品牌的消费需求更上一层。喜茶一改街头小店的经营方式，注重品牌形象，只开设直营店。插画风格的Logo形象，极简工业风格的店铺装潢，迎合了当下时代的审美。它放弃了普通街头奶茶店定价亲民的策略，而选择成本更为高昂的鲜牛奶和原叶茶作为原料，在材料上多选用绿茶、清香型乌龙茶等便于大众接受的茶品作为原料，并不断推陈出新，就此开拓了奶茶的中高端市场。。相较于价格和门槛更高的咖啡馆和清茶馆，奶茶价格适中，因而拥有标准化口感的喜茶自然能占领更多的年轻人市场，并引发了“为一杯奶茶而排长队”的潮流。
在当下奶茶文化兴盛的背后，其实隐含的是一种“表示自己正在休息的闲适状态”的心理，它能在最低的时间成本和金钱成本的前提下，让人觉得放松和愉悦。
