和面

长这么大还是第一次和面,想吃油条。上网查查资料,买了酵母、小苏打。

第一,先调酵母水,牛奶(家里没有奶粉)微博加热,白糖。搅拌均匀。

第二,开始和面,面水比例均匀,能和成团就行。成团后加点油,和到面团里。

第三,发酵1小时。

第四,温水调制小苏打水,和到面团里。然后就发酵一天。

第五,下油锅。

和面的时候,水和面的比例最难拿捏了。不过我发现水入如果放多了,多和一会儿面团就成了。最后再加点儿油,这面团看着也就像个样儿了。

和面时面疙瘩沾手,很难受,不过慢慢揉,手上的面疙瘩就慢慢少了。双手再使劲搓一下,面疙瘩就下来不少,然后接着揉面。两首就干净多了。

揉面时可以看着窗外,路上行驶的车辆好多,突然在想他们好忙呀!都在忙些什么。

静下来,想想自己想要什么。

我觉得人有时候是为了忙碌而忙碌。突然静下来太可怕了。可以好好的端详一下自己,端详一下自己的生活。

很烦躁,静下来、静下来。

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