吃川菜引发的思考

最近跟老公讨论过一个问题:假如你知道一家商店的服务很差劲,但是你必须买的东西只能从这家店购买,你是去这家店买呢,还是放弃这件东西不买了?

老公的答案是,如果这是必须买的,那当然还是要去这家店买,哪怕你再不喜欢这里的店员。

我当时不以为然地说:“那我会干脆放弃!宁愿选择其他的商品,也不去忍受糟糕的服务!”

但事实上,我的亲身经历却啪啪打脸了。

是这样的,我们公司附近有一家四川菜,那里的口味非常地道,最近还推出了特别好吃的麻辣香锅系列,吃完一顿回味无穷的那种,而附近再也没有第二间四川菜餐厅。

但是,那里有一位服务员却不像很多其他餐厅的服务员那样,很有礼貌地为顾客解决问题,而是会说一些让人不舒服的话;用完餐的当下,她还会立刻奉上账单,有点儿“您已用完餐可以走了”的意思,我真是对她的服务表示不太满意。

我心里暗暗下定决心:一段时间内都不来吃了!一般这种餐厅的服务员流动性都很大,等到那个服务员走人了再回来吃吧。

可是,事与愿违啊!最近一段时间不知道怎么的,我非常喜欢吃辣,自从吃过一次那家店的麻辣香锅以后,便时不时地想要再去大快朵颐一番,那种又香又麻又辣的味道,光是想想都会流口水,至于那个服务员嘛,我吃的时候不去理会她就好了。

结果就是,最近几个星期,我都隔三差五地会去那家餐厅吃一顿,以满足我对川菜的口腹之欲,那位服务员,我也不是每次都见到她,就算见到了她,跟她说的话总共也不会超过三句,这样一来,觉得服务态度差点儿也不是问题,关键是我有吃川菜的需求,而偏偏这里又只有这一家川菜馆。

所以,有时候一家店的生死存亡,最关键的,还是它的商品是否具有独特的优势,只要市场上还没有出现竞品,便有不可替代的地位。我感觉到深深地向现实低头的意味,哈哈哈,但如果附近开了第二间味道好、服务好、价格公道的川菜馆,我一定转移阵地。

那你呢?如果最爱吃的餐厅,却不能提供令你满意的服务,你还会去吗?

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