KVO ：键值观察。当我们需要对某个对象的某个属性进行监听的时候，我们就利用KVO机制，通过属性关键字绑定，进行监听。
原理 ：当某个对象A的某个属性被监听，系统会自动生成一个A的子类NSKVONotifing_A类，并重写setter方法，将被监听的A的实例对象的isa指针指向NSKVONotifing_A类。
想了解isa指针的可以看这里
为何要将isa指针指向子类？
如果不这样做，那么我们的isa依然是A类，那么在执行setter的时候，依然是A类的setter，并不是重写后的子类NSKVONotifing_A的setter方法，这样就不会执行通知更改触发。当isa改成NSKVONotifing_A后，就会先在NSKVONotifing_A的methodLists里寻找setter方法，而不是在A的methodLists中寻找(除非找不到setter才回去父类A中寻找)。
重写后的setter方法中会对属性值更改进行通知，分别以willChangeValueForKey：和didChangeValueForKey：进行触发。被观察属性发生改变之前，willChangeValueForKey:被调用，通知系统该 keyPath 的属性值即将变更,来保存旧值；当改变发生后，didChangeValueForKey:被调用，通知系统该 keyPath 的属性值已经变更；之后，observeValueForKey:ofObject:change:context:就会被调用。
手动触发KVO：
1、取消自动触发:重写+ (BOOL)automaticallyNotifiesObserversForKey:(NSString *)key
2、重写属性的setter方法，根据需求判断是否需要调用willChangeValueForKey:和didChangeValueForKey:方法。
NSMutableArray和NSMutableSet调用KVO
[[self.observedObject mutableArrayValueForKey:NSStringFromSelector(@selector(myArray))] addObject:object];
[[self.observedObject mutableSetValueForKey:NSStringFromSelector(@selector(mySet))] addObject:object];
