大年初一，牛年的第一天，大家都是如何度过的呢？
之于我，这是一个普普通通的周五，一个需要准备接下来的三个线上研讨会发表的紧凑的一天，一个自己包了近40个三鲜馅大饺子的“大年初一”。
虽然日本并不过年，但是每次到了除夕和正月时，不管在哪里，都会想着要与家人团聚，想看看春晚，吃吃饺子，与老同学、好朋友叙叙旧，还要回味一下小时候的“年味儿”。
最近两天，包了很多饺子，再一次感受到：包饺子，做面食时，都需要让面有一个“发酵”的时间，这样做出的面食才会有嚼劲，才会好吃。其实，过年这段时间，也很适合作为我们自己的“发酵”的时间，让我们在停下来休息的过程中，可以有一些新的感悟和认知。
也许在过去的一年之中，我们接触到了很多新的讯息，认识了一群新朋友，看了一些书，听到了一些故事，还做出了一些新的尝试。可是，忙着忙着，我们好像忘记了这些新的事物到底给自己带来怎样的变化和影响。
那么，过年的这段时间，除了有机会好好陪陪家人，我想，其意义更多的是，留给我们自己一个“发酵”的时间。我们不需要去努力地“做”什么，相反，我们可以什么都“不做”，让自己的身体和精神都可以得到充分地放松和休息。
有了这段“发酵”的时间，也许你会发现，之前学习到的新知识，接触到的新资讯，认识到的新朋友，都会以某一种新的方式影响着你之后的生活，也许，你还会有“意外之喜”般的新的启发和收获。
过年了，好好休息，好好放松，给自己一个“发酵”的时间，愿你之后的生活变得更加“美味”！
