一年一端午,一岁一安康。在这四处飘散着粽香和艾香的日子里,恭祝大家端午安康。
端午包粽子,割艾叶,看龙舟,这是我们当地端午盛行的风俗。
妈妈每年都会在家附近,采摘最新鲜的粽叶拿来包粽子。爸爸则一早就拿着柴刀去割艾叶,满满一大摞,带着露珠的艾叶,瞬间让房子附近都飘散着浓浓的艾香。
我们家人都喜欢吃白米粽,不喜欢里面掺杂有红豆、蜜枣、腊肉这些。我们觉得纯糯米包的白米粽会更紧实,煮出来也更香更糯更好吃。
妈妈有一双巧手,每次见她手拿两片粽叶,在空中一转,我还没来得及看清楚,一个圆锥体就已经折好了。接着便是往里面放糯米,一边放,一边拿根筷子从上往下戳糯米,戳得越紧越好。妈妈说,这个步骤很关键,是包粽子的灵魂步骤。糯米如果压得不紧实,煮出来的粽子就不紧实,不香,也就不好吃了。
妈妈一边跟我解释,一边教我,手里的动作也没停。我还在想着如何折出一个圆锥体,妈妈那边已经包好了五六个粽子。翠绿的粽子,被一根麻绳绑成了一串,你挤我来,我紧挨着你,像一串饱满的翡翠链子。看着翡翠链子越来越长,我笑着跟妈妈说:“妈,你看这串都包这么多了,要不先拿去锅里煮吧?再往下加,你都要弯腰了,那样太费力,太辛苦。”“你呀,是不是馋啦?想快点吃到粽子啦?我这就喊你爸来,把大灶的火生好,我们在大铁锅里煮,那样煮出来的粽子又香又好吃。”“好的,我这就去拿剪刀,嘻嘻~~”
大锅大灶,就是好,就是方便,不一会儿,就看到了灶台冒出的阵阵水蒸气。没过多久,屋子里就都四处飘散着粽子的香味。闻着那诱人的香气,勾得我是口水直吞。
“吃粽子啦!”时间一到,我迫不及待地接开了锅盖,拿筷子挑出来一串粽子。用剪刀把麻绳剪开,顾不上烫手,剥开层层粽叶,拿一根筷子戳进粽子里,放进嘴里一咬,嗯~~就是这个味,一直馋的这个味。不用蘸糖,也不用蘸别的酱料,我一口气吃了三个。摸了摸圆滚滚的肚皮,抹了抹嘴角,心里满足极了。
“这么馋了,吃了几个?”“三个。”“再吃点,这么喜欢吃,多吃点。”“放那稍凉一会,我歇口气,等会再吃,呵呵~~”妈妈看着我三下五除二就吃净了两三个粽子,笑着过来打趣着我。
这便是我熟悉的端午节,也是我心心念念的端午节。一家人欢聚,房前屋后飘散着粽香和艾香,其乐融融,幸福安康。