端午安康 粽在心意‖慕妍

     

粽子、端午

      不知不觉,又逢端午。看着超市里提前上新的粽子,掀开了遥远的记忆,是光阴的流转太快还是没来得及回味呢?我茫然不知所措。

      因为爷爷奶奶已经变成了回忆,爸妈变成了老人。往事只能回味,记忆在回忆里定格。几分酸楚,几多遗憾与无奈油然而生。

      记得儿时的每年端午前夕,奶奶都要指挥妈妈买粽叶,然后把粽叶放在清澈的水里泡着,上面还要放上清洗干净的砖块压着,等粽子泡好了备用。

      妈妈买来大红枣,和糯米。奶奶把糯米也要在水里泡一段时间,把大红枣一部分的枣核去掉,大概的切一下,等待糯米和粽叶泡好了,开始蒸凉糕,包粽子。奶奶总是说:“我们家人多,蒸凉糕实惠,包粽子麻烦也不适用,少包几个就可以了,因为有孩子们……”。每次奶奶和爸爸说这话,总要笑眯眯地看看我,爷爷看着我,轻轻地抚摸我的头说:“那也要包粽子,因为萍萍喜欢吃”。此刻,我会下意识地点点头,回答道“还是爷爷最好……”。“老头,你是好人呢。孙女外孙外孙女都说你好”,奶奶看了看爷爷微笑的脸庞说道。

    然后奶奶把泡好的粽子和糯米端到里屋,放在炕上。拿来面板,擦干净。奶奶把粽子折成三角状的样子,然后放上一把糯米,再放上几颗红枣,然后用粽叶沿着三角形的样子折好,用细绳捆绑好,放在面板上,和我们大家说“这是我包的粽子,包好了,你们也开始包”。妈妈拿起奶奶的示范粽子看了看,然后像模像样的包了起来。看着妈妈和奶奶的熟练的动作,我也感觉很好玩。于是,我也拿出几片粽叶,按照奶奶交给的做法包了起来,但我包出来的粽子没有奶奶和奶奶的好看。“哇,太丑了,这是谁的杰作。”姐姐拿起我刚包好的粽子冷嘲热讽地说。

      “呵呵,你还不如她呢?你又不干活。”坐在我身边的爷爷看着我涨红的脸,安慰我说道。

      “小馋猫,你知道为什么端午吃粽子吗?”姐姐给我使个眼色,故意逗我说。“端午节就是吃粽子,哪有为什么?你不想吃吗?”我赶紧反驳姐姐。

        终于把粽子包好了,还有一些红枣和糯米要做成凉糕。

      于是,妈妈把包好的粽子放在锅底(老家用的是大锅),然后再把几瓢水到进去,然后放上蒸笼,铺上食用的布,把粽叶一层一层有顺序得铺在布上,再把糯米倒入笼内部一层,撒上一层红枣,再铺一层糯米,再撒一层红枣,以此类推,直到铺满整个大笼,最后再盖上粽叶,让后用针线缝好,盖上锅盖,锅盖上还要压上几块洗干净的砖块。然后开始用鼓风机蒸熟,足足用了好长时间,可以停火了。闻到一股香香的味道,我高兴地问妈妈说:“妈,好香啊,什么时候可以吃……”,妈妈看着我,微微一笑,说道:“小孩一个,今天不能吃,停火后,需要一夜的时间捂着,第二天早晨才能吃……”,看着妈妈的表情,我无奈地点点头。

      此刻,姐姐走过来,拍拍我的头说“你就知道吃,你知道端午为什么要吃粽子吗?”“端午节吃粽子那是流传下来的,想吃就吃呗,还有什么故事吗?”我疑惑不解地看着姐姐。“看你孤陋寡闻,我来告诉你……”,姐姐洋洋得意的开始讲述:“

    屈原是战国楚国人,他不忍看到国家灭亡,于五月五日投汩罗江而死。为了不让屈原被鱼虾吃掉,老百姓争相划着船去打捞尸体,并把自家做好米饭撒入江中,从此以后,每年端午节,便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗。

      端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。端午节是集祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。因此每年端午节吃粽子来纪念屈原,明白了吗?”

      “原来如此……”,听了姐姐的讲述,我恍然大悟地点点头。坐在沙发上的爸爸露出了笑脸“我家闺女有才又可爱……”。

      我期待吃粽子,躺在床上,不知不觉进入了梦乡,还梦到吃粽子,很热闹的氛围,看到好多人吃粽子,划龙船,晒龙舟比赛,热闹非凡。

      “萍萍,起床了,吃凉糕,吃粽子了……”,妈妈的的声音如雷贯耳,把我从梦中惊醒。

      当我洗刷好,凉糕和粽子已经上桌了,软软的糯米香,粘粘的,甜甜的红枣,再加上一小勺白糖,堪称完美。

      岁月如歌,人生如梦似幻,爷爷奶奶变成了回忆。爸妈变成了古稀老人,而我也步入成年人行列。昔日的快乐只有在记忆中定格了。岁月带去了沧桑,留下了深深地思念。

      又逢端午,粽叶飘香,情意浓。而今的端午,吃粽子也是在思念失去的亲人。此刻,我也祝愿她们在另一个世界里端午节快乐。

      端午安康,粽在心意,丝丝情意萦绕在心头,曾经的记忆在脑海里浮现,韵味悠长。

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