曾遇到不少好酒之人问我这个问题:喝酒容易脸红好，还是不容易脸红的好？或者说是容易脸红的能喝还是脸白的能喝？
我这人做事喜欢追根究底，所以回答别人问题也是喜欢跟人家讲原理，而不是简单回答哪种好或不好，所以咨询我问题往往不只是知道一个结论，还学习些新知识。
大家都知道，酒精是乙醇，最终是要变成乙酸，乙酸是无毒的，我们平时吃的醋就是乙酸嘛。
很多人以为解酒到变成乙酸就结束了，大家要记得乙酸是碳水化合物，最终是要变成水、二氧化碳和能量。
1克乙醇完全氧化能产生7千卡的能量，1克脂肪产生9千卡能量，1克葡萄糖能产生4千卡能量。可见，酒精还算是高能量的物质。
虽然说酒精产生的能量不易储存在人体，都散出去了，所以喝完酒人会觉得热。但是，当人体有那么多能量时，原本要用于维持基础代谢的能量就结存下来，没有消耗变成脂肪储存了。所以，喝酒的人多肥胖，这是其中的一大危害。
大家看看酒精在体内的处理场所，90%都是在肝脏中处理的，不管这个人解酒功能有多强，最终都还是要肝脏加班加点去处理。就算不是毒，大量的处理工作都会累坏肝啦，更何况酒精本就有毒。
大家看看好肝和酒精肝的外表区别，做好酒者的肝实在是太悲催了。
伤害肝脏是喝酒的第二宗罪。原本正常的肝脏都会搞坏，更何况那些原本就是有乙肝的人，有时候我就想，难道有些人跟自己的肝脏有仇？要这么来折腾它！
正式回来讲酒精即乙醇在体内的代谢过程，乙醇要在乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛，然后乙醛又在乙醛脱氢酶的帮助下变成乙酸，然后乙酸在消化酶的作用下变成二氧化碳、水和能量。
在这个过程中一定需要酶的参与。乙醇是产生急性酒精中毒的根源，因为乙醇会抑制神经系统。
而让人出现脸红、头痛、头晕、呕吐、出汗等症状是乙醛的功劳。乙醛是一种致癌的毒性物质，对许多器官，尤其是肝脏危害巨大。
喝酒容易脸红的人，也就是体内乙醇脱氢酶比较多的人就比较快产生乙醛，导致人脸红、头晕。到第二天还有宿醉的人，就是因为乙醛脱氢酶的数量和能力又不足，导致大量的乙醛在体内蓄积，产生过敏反应。
喝酒不易脸红的人，就是因为乙醇脱氢酶缺乏，乙醇变成乙醛的速度较慢，就会多以乙醇的形式存在于体内，就没那么容易脸红但是这个乙醇还在体内兴风作浪，伤害健康，引起酒精中毒。
所以，实际上不管容不容易脸红，酒精进入人体都需要一步步进行处理，都会对人体健康产生危害。不要心存侥幸心理！！！
广州中科微量元素科学研究院李喜贵院长曾经跟我说，应酬前冲喝一条一吃控可以多喝半斤酒。
原理有很多，我选三个来讲:
1、里面所含的微量元素可以提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，加速解酒的过程。
2、里面所含的微量元素如锌、硒等都护肝和修复肝功能的强大作用。
3、里面所含的水溶性纤维葡甘聚糖可以控制脂肪和糖的吸收速度，减缓和降低体内脂肪的产生。
那是不是有了一吃控就可以放肆的喝酒呢？当然不是，我始终反对酗酒。只是有时候人在江湖身不由己，实在要喝酒应酬的，那我就建议带上一条一吃控，只能尽量减少喝酒对健康的危害。
担心家里男人喝酒的女性朋友，没办法劝他们戒酒的话就给他们备点一吃控吧。
如果请朋友喝酒，喝之前给他冲一条一吃控，也还算是真心为朋友健康着想的。
不是为了卖一吃控才写这篇文章，我也是无力、无奈啊！如果大家能戒酒才是最好的，实在戒不了，也只能退而求其次，看有什么办法可以减轻点伤害了！
(众修堂刘老分享第1055天)
