古人云，民以食为天。厨房，是制造美食的地方，也是一个家庭的健康的入口。

但是很多人一提起厨房，就是家庭整理的重灾区，也是家庭清洁最头大的地方。一方面厨房的物品特别多，而且锅碗瓢盆盘碗筷，调味电器小家电，还有各种储存的食物，以及每天做饭要产生的油污，厨余垃圾，更不要说很多喜欢囤积物品的人还在厨房各个角落塞满了一次性筷子/包装盒/塑料袋。很多人，尤其是年轻人，根本不愿意走进厨房去，或者不得已的赶紧做完饭就出来。

你家的厨房还好吗？

厨房在收纳中属于难度最高的区域之一。原因就是东西多而杂。我们进行收纳厨房的标准就是一个动作可以找到所需的物品。清洁的标准就是随时保持卫生，立即可以使用。

怎么进行整理呢？给你五个步骤，还你一个干净整洁令人愉悦的厨房。

第一步，简化。这个也是所有整理的一个基础，就是在厨房里，只保留你一定会使用的东西。

有的人家里，光吃饭的碗就能找出百八十个，不锈钢盆，碗有几十个，往往是父母辈从他们年轻时就攒下来的。

还有人会囤积大量的塑料袋，虽然重复利用是值得提倡的，但是如果你每次都不断的往家里拿回新的塑料袋，你只会囤积越来越多的塑料袋。正确做法是，准备一个大的购物袋，放几个小的塑料袋，每次出门购物用自己的袋子，坚决不要再拿新的塑料袋，这样才能真正做到重复使用。

如果你不知道如何判断哪些东西要保留，可以把厨房物品按类别拿出来，每一类的全部物品一次性全部找出来，比如碗，把家里所有的碗都拿出来，摆在一起，如果你的碗正好够用的，那么就不需要简化了；如果你家里只有三个人，却有十几个以上的碗，那么就要对现有的碗进行断舍离了。

其他的厨房物品都可以以此方法是进行简化。

第二步，规划。

厨房的规划可以分为四大部分：高层橱柜，底层橱柜，中间台面，厨房电器。其中中间台面又分为三个主要区域：水槽区、料理区、灶台区。

对于新装修的厨房，还涉及到墙面橱柜颜色的选择，光源的选用。整体色系做好选用明亮温暖的，灯光要明亮，最好有窗户。同时，灶台，橱柜的高度设计要符合经常做饭的家庭成员的身高和使用习惯，不要过高或者过低。

接下来，我们分别讲一讲四大区域如何规划使用。

高层橱柜：建议收纳轻便，不常用的物品。

低层橱柜：建议收纳比较沉重的，不常用的物品。另外低层橱柜在灶台的下方一般会配一个抽屉式的碗柜，上层可以用来放置碗碟餐具，下层可以用来放置锅子。一个三口之家一般十余个各种尺寸的碗碟根据足够用了，锅一般有一个小号的奶锅，一个平底锅，一个炒锅，一个汤锅，可以再配上一个蒸屉，有五个左右的锅也足够了。

中间台面：分为水槽区，料理区，灶台区三个板块，这三个区域要功能明确，规划分明；而且一定要根据家庭中主要做饭的人的使用习惯来规划。

水槽区，要放置跟清洁有关的物品。

料理区要放置跟切菜、料理有关的物品；而且料理区的台面要保持留白，至少要保持一块切菜板的留白。

灶台区要放置和炒菜有关的物品，炒菜勺、汤勺等，都要放在这一区域，伸手就可以拿到；另外调味品也要放在灶台最近的地方，仍然要确保伸手就能拿到。

厨房电器：主要的电器是冰箱。冰箱要注意不要再上方放置比较重的物品。

有人会把烤箱或者微波炉放在冰箱上面，不建议这么做，一方面放在冰箱上的电器，使用好起来很不方便，往往情况是你几乎不再去使用它才把它长期放在冰箱上，使用率低的物品不建议保留；另一方面，即使使用起来，也很不安全。如果你需要用微波炉或烤箱，就专门给它放一个好通风散热的地方。

冰箱里的物品的收纳也是要注意的。花花万物这个节目有一期到一个嘉宾的家里，结果外景主持人被他家的冰箱的巨大异味震惊了，然后这位嘉宾解释，其实他经常不在那边住，就把冰箱电源拔掉了，结果东西腐烂在冰箱里了。

冰箱往往是食物安全的重灾区。很多人家的冰箱塞满了各种食物，开封吃了一次的包装食品，打包带回来的剩饭菜等等。时间久了放进去的食物就忘记了，然后这些食物就在冰箱里发霉，长毛，滋生无数的细菌和异味。而且冰箱里的异味是很难去除的。所以，冰箱不清理好，直接影响你每天出进去的食物的干净卫生和家庭成员的健康。

冰箱里的整理就是要做到四个字，一目了然。清楚的知道里面存放了什么物品，什么时候放进去的，什么日期之前要吃掉。方法是可以按照田字格或者九宫格的方式规划好冷藏区的物品的存放。而冷冻区，可以给物品贴上标签，写上购买的日期，保质期。

另外冰箱收纳的工具最好选用保鲜盒，不要把塑料袋装的东西直接扔进去。一方面影响视觉效果，另一方面也容易产生水蒸气加速新鲜蔬果的损坏。

第三步，归纳。给每一件物品固定位置，这样你可以清楚知道每一件物品在什么地方，减少找东西的时间，也会让你的做饭过程很顺利，不会手忙脚乱。

这里我们举个餐桌的例子。有很多人家的餐桌放满的杂物，有吃的，有玩的，有学习的，每次吃个饭都要收拾半天，这样你的生活品质肯定大打折扣。餐桌就是用来吃饭的地方，至少要保持80%以上的留白，整理标准就是可以随时上菜吃饭，不需要额外收拾。

怎么做餐桌的归纳呢？首先把餐桌上所有物品分类放好，学习的书籍报刊，放到书房去，玩具放到玩具的分区或者展示区，食品需要冷藏的放到冰箱去，无需冷藏的放到厨房里放食物的区域。总是就是把餐桌上每一件物品都放到它应该放的地方。这样收拾出来的餐桌，基本就是大面积的留白了，可以随时放上你精心料理的美食，优雅地吃一顿饭了。

再比如很多人家里收纳重灾区，储物间，什么东西都随手一放，天长日久堆在一起，根本找不到任何东西。方法当然首先是清理掉没用的东西，然后可以选取抽屉式的柜子，并贴上标签，这样每个地方放的是什么都可以清清楚楚，而且其他家庭成员也可以很方便的找到。另外收纳柜的选择要保持颜色，样式统一，做到视觉效果的统一。

第四步，归位。仍然是要遵循24小时内归位的整理法则，即使把每件物品放回原位。养成即时归位的习惯后，你就能拥有一个能够自动保持整洁干净有序的家居环境。整理的终极目的就是不需要整理。

第五步，升级。随着你审美和消费水平的升级，你的物品的品牌，款式，颜色也要及时进行升级，始终保持自己对整个家庭格局和物品最满意的状态，而且建议物品的品质价位可以略高于你现在的生活状态，让自己有一个奋斗的冲劲，而且每天接触的都是心仪的物品也会让心情愉悦起来。

整理，让生活更美好。