品尝“大份额剩菜”使人进步
文/宁国涛
我们公司所在的这个写字楼一楼临街，这里商铺门面房基本上开的都是饭馆。中午的时候，写字楼的上班族们就在这些饭店就餐。这栋二十七层的写字楼大概有四五千名各公司的员工。
因为中午吃饭的时候非常集中，每个饭馆都是人满为患。因此，每个饭馆生意都非常火爆。因为生意太火，一些厨师们做饭菜就光讲数量不讲究质量了。
三年前的一天中午，我去一楼的一家饭馆吃饭，离我不远的一个桌子上有位小伙子点了盘梅菜扣肉、一碗米饭、一瓶啤酒。很奇怪的是，小伙子吃了几口菜后，不吃了，然后就着米饭喝啤酒。餐毕，付钱走人。
服务员准备收拾桌子的时候，这个时候，从后面厨房走出一个老板摸样的人，他用手指远远地指着那张桌子：“那桌，先不要动。”，说完，他顺手从吧台旁边的消毒机里取出双筷子，然后坐到那张桌子边品尝起那道剩下很多的“梅菜扣肉”。吃了一口后，老板大怒，对身边的一个服务员说：“你把厨师给我叫来。”，很快，一个胖厨师跑了出来，一脸的紧张。老板说道：“这个菜你是怎么做的？不但咸，并且肉还不烂，塞牙！人家顾客点这个菜，肯定是平时喜欢吃这个菜，结果倒好，你做的难吃的很，还剩下这么多！”厨师拿起筷子尝了一口，然后保证：“老板，你放心，以后我会注意，肯定不会再出现这样的事情……”
老板品尝顾客的剩菜，这个事情比较新鲜，以前我根本没有见过，所以，这个老板给我留下深刻的印象。
上个月，我们公司让我负责招待一位来访的客户。中午的时候，我带客户出去吃饭，楼下的饭馆一般都是针对上班族的快餐，在这里肯定不合适。于是，我带客户去马路对面的一家看着门脸很高档的商务酒楼。
没有想到，这家商务酒楼的生意非常火爆，十多个包间已经被人订满了，我们只得在大厅里用餐。吃饭的时候，我发现不远处，一个老板摸样的人在品尝顾客剩下的饭菜，然后低声叮嘱旁边的服务员几句，服务员就把一个厨师叫了出来，然后老板就生气地说些什么，站在身边两手垂立的厨师不断地点头。
我注意到，这个老板品尝的是顾客剩下的分量比较多的一盘菜。当我细细打量的时候，我发现，这个老板居然是几年前在我们公司楼下开小饭馆的那个老板，看来，人家的生意如今做得比较大了。仔细想想，这样对顾客认真负责的老板，生意做大那是“必须的”……
现实生活以及工作中，因为我们不够敬业不够努力，而留下了很多难以下咽的“大份额剩菜”，但是，大家对待“大份额剩菜”的态度区别却非常大，一些人非常麻木地把“大份额剩菜”倒掉，依然“老状态”前行，这样对别人以及自己都不负责的态度造成自己的工作（或者事业）停滞不前甚至是快速退步。一些人在品尝“大份额剩菜”后能够找出不足之处然后知耻而奋进，这样的人，肯定会成为或者是继续成为生活以及工作（事业）上的强者，肯定是前程不可估量！
对待生活和工作中各种各样的“大份额剩菜”的不同态度，很多时候就直接决定了一个人的社会价值和职场价值……
