说起菠菜，大家都认识，菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等营养物质，菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，维生素A能保护视力和维护上皮细胞的健康，提高机体抗病的能力。
同时菠菜还富含人体所需的造血原料铁，经常食用有助于缓解缺铁性贫血，另外，菠菜还含有大量的植物粗纤维，有润肠通便的作用。
豆腐营养丰富，被称为植物肉，豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，有淡斑美白、补血养颜的功效，豆腐的营养价值较高，且钙质的吸收率可以达到95%，能有效预防骨质疏松，有防止骨骼老化的作用。
菠菜和豆腐却不宜同时食用，同时食用会造成钙质流失，可能沉淀成结石。
