今天是3.8女神节,团长先祝各位小仙女们节日快乐,貌美赛过范冰冰身材好过李冰冰,年年十八永远都是小仙女!
好了,扯回主题,团长最近和不少美食界大咖交谈,都不约而同的说到了重庆小面,团长今天就说几家或是装修很有格调或是很好吃的小面馆馆。
﹣懂大师最重庆小面﹣
很多小伙伴都知道这家店,他家巴掌牛排面是被翻牌子最多的。毕竟,不少食客就是因为这碗面,成为了这家店的死忠。
上桌后团长看了一下,不吹不黑,这块带骨牛T骨比我脸都大。他们的牛排被煮得很软,筷子一夹就是一大块肉,开口纹路更是好看得不行!光是这个卖相,就值得这份面的高价!
人均:18元
地址:南坪万达广场珊瑚路7号(民生银行对面)
﹣超食煮义面馆﹣
都说洪崖洞是外地人才去的地方,团长倒觉得这是一个中西饮食文化的交融点。灰红白的碗头人偶与漫画的交融,既有视觉冲击力又有一种走在东京街头的微妙感。
如果你和团长都是第一次去,可以听听服务小哥的意见,毕竟长得帅说撒撒都对!团长点了藤椒鱼,第一眼上去清汤寡水,谁知却是又麻又辣的妖艳儿货,青花椒熬制的汤底,Q弹有嚼劲的面条,一碗下肚不摆老。
人均:26元
地址:嘉陵江滨江路洪崖洞4楼
﹣黄小面﹣
小面之小,在他家可以切身感受到。转身就是墙,店里没地儿放桌子,路过门口都会错过,就是这样一家小店楞是从1937开到了2017!
资深面娃儿可能都吃过他家的小面和炸酱面,不过老板现在新推出了牛肉面。一大碗七八坨牛肉浸泡在红油中,清爽透亮,醇香麻辣,据说是用的鲜牛肉,很有特色。
价格:10元
地址:高滩岩正街35号
﹣123台灯的面﹣
说起他家的老板,重庆面娃儿几乎无人不知无人不晓,吃遍重庆所有小面的123台灯。终于迎来自己的一家小面馆,开业半天就卖出1000碗,人气之火爆!
他家的烧白面很有特色,烧白人人都吃过,但作为浇头还真没几人尝试过。肥瘦相间的烧白浸在红油中,干板菜和面一搅拌,香得团长都直吞口水。
价格:10元
地址:大坪龙湖时代天街D馆旁时代汇
﹣卧牛石特色豆花面﹣
很多小伙伴分不清豆花与豆腐脑,其实豆花比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。这家豆花面是一家30多年的老店,老板娘因为自己喜爱吃豆花,将细嫩的豆花与重庆小面搭配,一个麻辣鲜香,一个细嫩营养,很有特色。
一碗好的豆花,应该是绵扎细嫩,嫩而不溏,绵而不老,小面的鲜香融入豆花之中,特别入味,吃豆花面吃的就是这一勺豆花。
价格:12元
地址:烈士墓小学旁
﹣花和海的椒﹣
这家号称是重庆最具逼格的面馆,从简约的木质调装修到精心配色的碗筷,都与传统小面截然不同,处处透露着文艺与清新的格调,谁叫老板是几个艺术家呢。
小面口感偏麻重咸,牛肉、泡椒、豌杂、肥肠等经典口味都有,买套餐较为划算,还配有凉菜和甜品。总的来说,团长觉得这家店更适合尝鲜。
价格:35元
地址:鹅岭正街1号印制二厂文创公园
﹣嘉鑫牛肉面﹣
这家店是某位小仙女推荐给团长的,据说进过重庆50强,面条口感更是百里挑一,还有特色凉糕坐镇。
老板强哥手握祖传秘方又结合了现代口味,他家的牛肉面虽没有闻香下马但也让人止步不前。筋道爽滑Q弹是对他家面条的第一印象,牛肉分量比较少但肉质软嫩,香气十足,虽然老板在味道上中规中矩但在面条上下足了功夫。
价格:12元
地址:石碾盘公交站(东原ARC右边)