今天群里有友友讨论红烧肉的做法，突然看到昨天朋友送来的板栗，就想起给大家分享一下这道板栗红烧肉（我的最爱）
图片发自简书App
食材准备
带皮五花肉、大葱、姜、花椒、干辣椒段、辣椒酱、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的小块（和板栗差不多大），氽水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、锅内放少许油，把肉依次放入锅中，用小火煎，等到肉两面金黄为宜，起锅，就适量油在锅内待用。
5、再依次放入花椒、干辣椒段、茴香、桂皮、冰糖、辣椒酱爆香，把肉放入，加入适量的老抽，，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
PS:不喜辣的朋友可以不放辣椒
